Dream de Lower Rhine Wine: la première année d'Antoniazzi convaincue!

Dream de Lower Rhine Wine: la première année d'Antoniazzi convaincue!

Un vigneron de la ville de Geldern dans le Rhin bas a réalisé son premier port de vin cette année. Le vigneron, Antoniazzi, peut fièrement revenir sur une récolte de plus de 5000 bouteilles. Pour ses vins, qui sont vendus à la fois dans une petite boutique et en ligne, les clients exigent entre 15 et 20 euros par bouteille. Il est particulièrement remarquable que les vignes proviennent d'un éleveur certifié du palatinate et sont connus sous le nom de "Piwis". Ces variétés résistantes aux champignons sont d'une grande importance pour la région en croissance, en particulier en ce qui concerne les défis liés à la météo de l'agriculture.

Le temps n'était pas toujours optimal dans la période de croissance. Un mai pluvieux et juin ont réduit la quantité de raisins, mais la qualité du vin n'est pas affectée. Antoniazzi souligne le lien émotionnel qu'il a pour la production de vin: "Le vin est l'émotion!" Pour lui, le développement d'une vigne à vin est un chemin de vie qui, similaire aux humains, gagne en importance au fil du temps, même si les rendements diminuent à un moment donné.

Le traitement des raisins

Après la récolte de 2024, Antoniazzi a commencé avec ce qu'il appelle avec amour "magie". Chaque jour, il vérifie le processus de production de vin, surveille les valeurs de sucre, d'acide et de pH pour assurer un équilibre parfait dans le produit final. Le must de son Muscaris blanc, qui est fermenté quelques jours seulement après la récolte, est déjà stocké dans un réservoir. Plein d'anticipation, il parle des saveurs exotiques qui sont attendues dans le vin fini, en particulier d'une touche de litschi qui est censée rendre le goût unique.

Antoniazzi a le soutien de sa famille et de ses amis qui partagent sa vision d'un vin du Rhin inférieur, ce qui lui donne une motivation supplémentaire. L'approche innovante et la récolte réussie montrent qu'il est tout à fait possible sur le Rhin inférieur de produire des vins qualitatifs, même si cette région n'est pas traditionnellement connue pour la viticulture. Les progrès de la culture du vin et l'augmentation de la qualité de la récolte sont l'enthousiasme qui continuera à conduire le vigneron et ses clients. Cette étape pourrait également encourager d'autres agriculteurs à considérer des activités similaires.

Dans les rapports actuels, le WDR souligne à quel point ces projets sont importants pour l'agriculture régionale. Antoniazzi est déterminé à développer davantage son métier et à convaincre les amateurs de bons vins que le Rhin inférieur a également à offrir une scène de vin passionnante. Pour plus de détails sur les efforts d'Antoniazzi et la progression de ses vins, vous pouvez utiliser le rapport actuel Lire.