Nedre Rhin -vindrøm: Antoniazzis første år overbevist!

Nedre Rhin -vindrøm: Antoniazzis første år overbevist!

en vinproducent fra byen Geldern på den nederste Rhine udførte sin første vin Harbow i år. Vinproducenten, Antoniazzi, kan stolt se tilbage på en høst på over 5000 flasker. For sine vine, der sælges i både en lille butik og online, kræver kunderne mellem 15 og 20 euro pr. Flaske. Det er især bemærkelsesværdigt, at vinstokkene kommer fra en certificeret opdrætter fra palatinaten og er kendt som "Piwis". Disse svampe -resistente sorter er af stor betydning for den voksende region, især med hensyn til vejrrelaterede udfordringer ved landbruget.

Vejret var ikke altid optimalt i vækstperioden. En regnfuld maj og juni reducerede mængden af druer, men kvaliteten af vinen forblev upåvirket. Antoniazzi understreger den følelsesmæssige forbindelse, han har til vinproduktion: "Vin er følelser!" For ham er udviklingen af en vinvinstok en livssti, der ligner mennesker, vinder i betydning over tid, selvom udbyttet falder på et tidspunkt.

Behandlingen af druerne

efter høsten af 2024 Antoniazzi startede med det, han kærligt kalder "magi". Hver dag kontrollerer han processen med vinproduktion, overvåger sukker, syre og pH -værdier for at sikre en perfekt balance i slutproduktet. Hans hvide muscaris must, der er fermenteret kun få dage efter høsten, er allerede opbevaret i en tank. Fuld med forventning taler han om de eksotiske smag, der forventes i den færdige vin, især om et strejf af Litschi, der formodes at gøre smagen unik.

Antoniazzi har støtte fra sin familie og venner, der deler hans vision om en vin fra den nedre Rhin, hvilket giver ham yderligere motivation. Den innovative tilgang og den vellykkede høst viser, at det er meget muligt på den nederste Rhin at producere kvalitative vine, selvom denne region ikke traditionelt er kendt for vinproduktion. Fremskridt med vindyrkning og stigningen i høstens kvalitet er entusiasme, der fortsat vil drive vinproducenten og dens kunder. Dette trin kan muligvis også tilskynde andre landmænd til at overveje lignende aktiviteter.

I den aktuelle rapportering understreger WDR, hvor vigtige sådanne projekter er for regionalt landbrug. Antoniazzi er fast besluttet på at videreudvikle sit håndværk og at overbevise elskere af gode vine om, at Lower Rhinen også har at tilbyde en spændende vinscene. For detaljer om Antoniazzis bestræbelser og fremskridtene med hans vine kan du bruge den aktuelle rapport læs.