Lower Rhine Wine Dream: Antoniazziho první rok přesvědčen!

Lower Rhine Wine Dream: Antoniazziho první rok přesvědčen!

vinař z města Geldern na dolním Rýně provedl letos svůj první víno Harbow. Vinař, Antoniazzi, se může hrdě ohlédnout zpět na sklizeň více než 5 000 lahví. Za svá vína, která se prodávají v malém obchodě, tak online, zákazníci vyžadují 15 až 20 eur za láhev. Je obzvláště pozoruhodné, že vinné révy pocházejí od certifikovaného chovatele z palatinátu a jsou známé jako „Piwis“. Tyto odrůdy rezistentní na houby mají velký význam pro rostoucí region, zejména s ohledem na počasí související s výzvami zemědělství.

Počasí nebylo v období růstu vždy optimální. Deštivé květen a červen snížily množství hroznů, ale kvalita vína zůstala ovlivněna. Antoniazzi zdůrazňuje emocionální spojení, které má pro produkci vína: „Víno je emoce!“ Pro něj je vývoj vinné révy životní cestou, která, podobně jako u lidí, získává důležitost v průběhu času, i když se výnosy v určitém okamžiku snižují.

Zpracování hroznů

Po sklizni roku 2024 Antoniazzi začal tím, co láskyplně nazývá „magií“. Každý den kontroluje proces výroby vína, monitoruje hodnoty cukru, kyseliny a pH, aby zajistil dokonalou rovnováhu v konečném produktu. Must jeho bílého Muscaris, který je fermentován jen pár dní po sklizni, je již uložen v nádrži. Plná očekávání, mluví o exotických příchutích, které se očekávají v hotovém víně, zejména o dotek Litschi, který má být chuť jedinečný.

Antoniazzi má podporu své rodiny a přátel, kteří sdílejí jeho vizi vína z dolního Rýna, což mu dává další motivaci. Inovativní přístup a úspěšná sklizeň ukazují, že na dolním Rýně je docela možné produkovat kvalitativní vína, i když tato oblast není tradičně známá pro vinařství. Pokrok v pěstování vína a zvýšení kvality sklizně jsou nadšení, které bude i nadále řídit vinaře a jeho zákazníky. Tento krok by také mohl také povzbudit další zemědělce, aby zvážili podobné činnosti.

V současném zpravodajství WDR zdůrazňuje, jak důležité jsou takové projekty pro regionální zemědělství. Antoniazzi je odhodlán dále rozvíjet své řemeslo a přesvědčit milovníky dobrých vín, že dolní Rýn musí také nabídnout vzrušující vinnou scénu. For Details about the efforts of Antoniazzi and the progress of his wines you can use the current report www1.wdr.de Přečtěte si.