Shido sa otvára: Vietnamské lahôdky dobyli pešiu zónu Hammer!

Shido sa otvára: Vietnamské lahôdky dobyli pešiu zónu Hammer!

Zverejnené: utorok 1. októbra 2024 05:37

Na pešej zóne Hammer dochádza k zmenám v stravovaní. Kým Kasabar, známy svojimi vietnamskými špecialitami a širokým výberom nápojov, bol 1. septembra zatvorený, 26. septembra bola otvorená nová reštaurácia s názvom „Shido“. Toto nové otvorenie sľubuje nielen čerstvé menu, ale aj vynovené prostredie pre hostí.

Kasabar otvoril svoje brány minulý rok v bývalom Hardyse a ponúkal rôzne možnosti sushi, ako aj vietnamskú kuchyňu. Shido ponúkne podobné jedlo, no s jasnejším zameraním na vietnamské jedlá a sushi. Toto preskupenie by mohlo znovu podnietiť záujem hostí.

Atmosféra a priestor

Nová reštaurácia sa od svojej predchodkyne odlíšila. Namiesto veľkého baru, ktorý dominoval Kasabaru, bol vyvinutý koncept, ktorý ponúka viac priestoru pre hostí. Nábytok bol kompletne zrenovovaný a celé prostredie bolo navrhnuté v tmavších tónoch. Cieľom tohto dizajnu je navodiť príjemnejšiu atmosféru, ktorá vás pozýva leňošiť.

Okrem toho je tu nový sushi bar, ktorý umožňuje hosťom sledovať kuchárov pri príprave sushi roliek naživo. Táto interaktivita by mohla byť zaujímavá najmä pre milovníkov sushi a obohatiť zážitok z reštaurácie.

Prevzatie a podpora personálu

Presun personálu z Kasabaru zabezpečuje kontinuitu. Bývalý majiteľ Canh Sang Nguyen zostane so Shidom v počiatočnej fáze a ponúkne cennú podporu novému tímu. Okrem toho boli z Kasabaru do Shido prevzatí traja stážisti a šéfkuchár, čo posilňuje odbornosť novej reštaurácie.

Tento vývoj je dôležitý pre gastronomickú scénu v Hamme, pretože Shido nielen pokračuje v starých tradíciách, ale kladie aj nové akcenty, aby odrážali zmeny v gastronómii. Reštaurácia by sa tak mohla stať novou atrakciou na pešej zóne, ktorá by prilákala stálych zákazníkov aj nových hostí. Ďalšie informácie o novej reštaurácii nájdete v nedávnej správe na www.lippewelle.de.