Čokolada postane dražja: Explosion Explosion ogroža uživanje v regiji!

Čokolada postane dražja: Explosion Explosion ogroža uživanje v regiji!

Ennepetal, Deutschland - Cene čokolade se soočajo z dramatičnim povečanjem, kar bo v bližnji prihodnosti močno vplivalo na cene potrošnikov. Cene kakava se od začetka leta nenehno povečujejo, proizvodna podjetja pa so zdaj prisiljena te stroške prenesti na končne kupce. Ta razvoj že ima prvi vpliv na cene v regionalni slaščičarji. Hans-Kasper Kartberg iz Confiserie Kartberg v Ennepetalu je izjavil, da bi sedanji stroški 6.500 evrov na tono čokoladno vrtoglavo v primerjavi z 2.000 evrov aprila 2023. Aprila v prihodnjem letu bi lahko cene celo šokirale 12.000 evrov na tono.

Za slaščice, plovnost cen ni le izziv, ampak tudi test vaših standardov kakovosti. Kartberg je jasno povedal, da ne želijo preklopiti na cenejše alternative, saj bi to neizogibno povezano z izgubo kakovosti. Podjetja so zato prisiljena ustrezno zvišati svoje cene, da bi v prihodnosti ostala donosna. To je mogoče videti tudi v Hattingenu, kjer je Confiserie Harmonie že napovedala, da lahko zviša cene za praline za približno 10 odstotkov.

Posledice za industrijo

Ta ekstremna zvišanja cen predstavljajo celotno industrijo z velikimi izzivi. Za mnoga mala podjetja bi to lahko pomenilo, da bi bodisi znatno zvišali bodisi tvegali, da bodo cene trpele zaradi povečanih proizvodnih stroškov. Trenutne razmere na trgu bi lahko tako privedle do vse večjega pritiska, da bi prilagodili svoje izdelke, da bi izpolnili gospodarske zahteve.

Naraščajoči stroški kakava niso nenadni videz, ampak je posledica več dejavnikov. Po eni strani obstajajo sezonski učinki, kot so okvare pridelka, ki negativno vplivajo na razpoložljivost kakava. Po drugi strani pa tudi globalne gospodarske napetosti in naraščajoče cene prometa vodijo tudi do povečanja proizvodnih stroškov. Ti dejavniki prispevajo k dejstvu, da so se cene zvišale ne le v Avstriji, ampak po vsej Evropi.

Podjetja se zdaj soočajo z izzivom obvladovanja dejanja uravnoteženja med cenami in kakovostjo. Številni proizvajalci so skeptični, ali so njihovi kupci pripravljeni sprejeti višje cene, ne da bi pri tem postavili kompromise v kakovosti izdelkov. Že obstaja zaskrbljujoča težnja: medtem ko imajo kupci potrebe po čokoladnih izdelkih z visoko kakovostjo, so tudi cene neizmerne.