Šokolāde kļūst dārgāka: cenu eksplozijai apdraudēta baudīšana reģionā!

Šokolāde kļūst dārgāka: cenu eksplozijai apdraudēta baudīšana reģionā!

Ennepetal, Deutschland - Šokolādes cenas saskaras ar dramatisku pieaugumu, kas tuvākajā nākotnē daudz ietekmēs patēriņa cenas. Kopš gada sākuma kakao cenas ir nepārtraukti palielinājušās, un ražošanas uzņēmumi tagad ir spiesti nodot šīs izmaksas gala klientiem. Šai attīstībai jau ir pirmā ietekme uz cenām reģionālajā konditorejā. Hanss-Kaspers Kartbergs no Confiseie Kartberg Ennepetal paziņoja, ka pašreizējās izmaksas 6500 eiro par tonnu šokolādi pieauga pārmērīgi, salīdzinot ar 2000 eiro 2023. gada aprīlī. Nākamā gada aprīlī cenas pat varētu būt šokējoši 12 000 eiro par tonnu.

Konditūtam cenu peldspēja ir ne tikai izaicinājums, bet arī jūsu kvalitātes standartu pārbaude. Kartbergs skaidri pateica, ka viņi nevēlas pāriet uz lētākām alternatīvām, jo tas neizbēgami būtu saistīts ar kvalitātes zaudēšanu. Tāpēc uzņēmumi ir spiesti attiecīgi paaugstināt cenas, lai nākotnē saglabātu rentabli. To var redzēt arī Hattenenā, kur Confiseie Harmonie jau ir paziņojusi, ka tā var paaugstināt Pralines cenas par aptuveni 10 procentiem.

Sekas nozarei

Šie ekstrēmo cenu pieaugumi visai nozarei rada milzīgas problēmas. Daudziem maziem uzņēmumiem tas varētu nozīmēt, ka tie vai nu ievērojami palielina, vai arī riskē ar cenām ciest no paaugstinātajām ražošanas izmaksām. Tādējādi pašreizējā tirgus situācija varētu izraisīt pieaugošu spiedienu pielāgot savus produktus, lai izpildītu ekonomiskās prasības.

Kakao pieaugošās izmaksas nav pēkšņa izskats, bet gan vairāku faktoru rezultāts. No vienas puses, ir tādas sezonālas sekas kā ražas kļūmes, kas negatīvi ietekmē kakao pieejamību. No otras puses, globālā ekonomiskā spriedze un pieaugošās transporta cenas arī palielina ražošanas izmaksas. Šie faktori veicina faktu, ka cenas pieauga ne tikai Austrijā, bet arī visā Eiropā.

Uzņēmumi tagad saskaras ar izaicinājumu apgūt līdzsvarošanas aktu starp cenu noteikšanu un kvalitāti. Daudzi ražotāji ir skeptiski noskaņoti, vai viņu klienti ir gatavi pieņemt augstākas cenas, neveicot kompromisus produktu kvalitātē. Target =" _ tukšs ". www.radioenneperuhr.de Jau ir satraucoša tendence: lai gan klientiem ir nepieciešama augstas kvalitātes šokolādes produkti, cenas ir arī neizmērojamas.

Kopumā mazo konditorejas izstrādājumu situācija kļūst arvien sarežģītāka. Viņiem ir ierobežots darbības joma, lai reaģētu uz tirgus izmaiņām, un paliek jautājums, cik ilgi viņi var darboties ar šīm paaugstinātajām izmaksām. Spiediens, kas rodas no nepieciešamības saglabāt kvalitāti un vienlaikus saglabāt finanšu sistēmu, ir potenciāls daudziem uzņēmumiem noteikt savu robežu.