Veganuary: Meer en meer Duitsers nemen toe voor groentealternatieven!

Het vleesloze dieet wordt steeds populairder, vooral als onderdeel van de "veganuari". Volgens een huidige studie van SPAR kan 50 procent van de ondervraagden zich al voorstellen dat het in januari volledig of veganist is. Dit kan ook belangrijk zijn voor de carnavaltijd, waarin velen ondanks de dwaze dagen niet zonder veganistische alternatieven willen. Dit betekent dat producten zoals veganistische Frankfurter en worstplaten beschikbaar zijn voor de carnavalsdagen, die plezier gelijk kunnen maken zonder dierproducten te gebruiken, zoals noen.at gemeld.

Fasching, dat wordt gevierd in veel delen van Oostenrijk en Duitsland, brengt tradities en gebruiken dichter bij mensen die teruggaan naar de middeleeuwen. Deze keer wordt niet alleen gekenmerkt door parades en kleurrijke bewegingen, maar ook door culinaire tradities, zoals het eten van worst en andere vleesgerechten. Het Rheinische carnaval, dat wordt gevierd, vooral in steden zoals Keulen, Düsseldorf en Mainz, is bijzonder opvallend en wiens oorsprong verweven is met subversieve gedachten tegen bezettende krachten. Het hoogtepunt van deze feesten wordt vaak bereikt op Rosenmontag, het hoogtepunt van het carnavalseizoen, zoals wikipedia.org Beschrijft.

Tradities en culinaire geneugten

Het carnaval biedt niet alleen ruimte voor uitbundigheid en gelukkige feesten, maar ook een podium voor culinaire geneugten. Het koppelen van traditioneel eten met moderne, veganistische alternatieven laat zien dat er ook een heroverweging is in de dwaze periode. Veel carnavalvieringen beginnen op Fat Donderdag en trekken zichzelf tot Ash woensdag, met talloze lokale douane die een speciale rol speelt. De tradities variëren van maskering tot geluidsgebeurtenissen op straat, gemaakt om boze geesten weg te jagen en de lente te begroeten.