Slaktare i Remscheid: Värme, kris och förlust av regionala skatter!

Slaktare i Remscheid: Värme, kris och förlust av regionala skatter!

Remscheid, Deutschland - En oroande trend dyker upp i Remscheid: Antalet slaktare krymper snabbt. Av de en gång 30 företagen på 1990-talet finns det nu bara tio kvar, vilket framgår av en rapport av Waterboelles. Men är också förknippad med en förlust av traditionell specialiserad kunskap.

Utmaningar för slaktare

Skälen till denna nedgång är komplexa: höga energikostnader, strikta byråkratiska krav och förändrade konsumtionsbeteende börda företagen. Enligt en undersökning klagade en lokal slaktare över de ökande energikostnaderna och de ständigt växande dokumentationsförpliktelserna som knappast kunde uppfyllas. Dessa utmaningar påverkar inte bara slaktarna, utan också andra lokala företag som lider av samma förhållanden, så Dasoertliche.de .

För att motverka obalansen kan den lokala administrationen överväga att främja innovativa lösningskoncept. Dessa inkluderar till exempel utveckling och marknadsföring av växtbaserade alternativ och samarbete med regionala producenter. Stödet i sökandet efter finansiering erbjuds av Düsseldorf Chamber of Crafts för att stödja företag vid köp av miljövänlig teknik och därmed minska deras kostnader och för att öppna nya marknadssegment.