Butchers w Remscheid: ciepło, kryzys i utrata regionalnych skarbów!

Butchers w Remscheid: ciepło, kryzys i utrata regionalnych skarbów!

Remscheid, Deutschland - W Remscheid pojawia się niepokojący trend: liczba rzeźników szybko się kurczy. Spośród 30 firm w latach 90. pozostało tylko dziesięć, co można zobaczyć z raportu Waterboelles.de . jest również związany z utratą tradycyjnej wiedzy specjalistycznej

Wyzwania dla rzeźników

Przyczyny tego spadku są złożone: wysokie koszty energii, ścisłe biurokratyczne wymagania i zmieniające się zachowanie konsumpcyjne firmy. Według ankiety lokalny rzeźnik skarżył się na rosnące koszty energii i stale rosnące obowiązki dokumentacyjne, które nie można było zaspokoić. Wyzwania te wpływają nie tylko na rzeźniki, ale także inne lokalne firmy, które cierpią na te same warunki, więc dasoertliche.de .

W celu przeciwdziałania brakowi równowagi, lokalna administracja może rozważyć promowanie innowacyjnych koncepcji rozwiązań. Obejmują one na przykład rozwój i marketing alternatywnych alternatywnych roślin oraz współpraca z producentami regionalnymi. Wsparcie w poszukiwaniu finansowania jest oferowane przez Düsseldorf Izbę Rzemiosła w celu wspierania firm w zakupie technologii przyjaznych dla środowiska, a tym samym obniżenie ich kosztów i otwarcia nowych segmentów rynku.