Hentes a Remscheidben: Hő, válság és a regionális kincsek elvesztése!

Hentes a Remscheidben: Hő, válság és a regionális kincsek elvesztése!

Remscheid, Deutschland - Aggasztó tendencia alakul ki a Remscheidben: a hentesek száma gyorsan csökken. Az 1990-es évek egyszeri 30 vállalata közül csak tíz maradt fenn, amint az a Waterboelles.de . Ugyanakkor a hagyományos speciális ismeretek elvesztésével járnak.

Hentesek kihívásai

Ennek a visszaesésnek az okai összetettek: magas energiaköltségek, szigorú bürokratikus követelmények és változó fogyasztási magatartási terhek. Egy felmérés szerint egy helyi hentes panaszkodott a növekvő energiaköltségek és a folyamatosan növekvő dokumentációs kötelezettségek miatt, amelyeket alig lehet teljesíteni. Ezek a kihívások nemcsak a henteseket, hanem más helyi vállalatokat is érintik, amelyek ugyanazon feltételektől szenvednek, tehát dasoertliche.de .

Az egyensúlyhiány ellensúlyozása érdekében a helyi adminisztráció fontolóra veheti az innovatív megoldási koncepciók előmozdítását. Ide tartoznak például a növényi alapú alternatívák fejlesztése és marketingje, valamint a regionális termelőkkel való együttműködés. A finanszírozási keresés támogatását a Düsseldorf Kézműves Kamara kínálja annak érdekében, hogy támogassák a vállalatokat környezetbarát technológiák megvásárlásában, és ezáltal csökkentsék költségeiket és új piaci szegmenseket nyitjanak meg.