Butchers à Remscheid: chaleur, crise et perte de trésors régionaux!

Butchers à Remscheid: chaleur, crise et perte de trésors régionaux!

Remscheid, Deutschland - Une tendance inquiétante émerge à Remscheid: le nombre de bouchers rétrécit rapidement. Sur les 30 entreprises dans les années 1990, il ne reste plus que dix, comme on peut le voir dans un rapport de waterboelles.de . mais est également associé à une perte de connaissances spécialisées traditionnelles.

Défis pour les bouchers

Les raisons de cette baisse sont complexes: les coûts énergétiques élevés, les exigences bureaucratiques strictes et l'évolution des comportements de consommation pour charge les entreprises. Selon une enquête, un boucher local s'est plaint de l'augmentation des coûts énergétiques et des obligations de documentation en constante augmentation qui pourraient difficilement être remplies. Ces défis affectent non seulement les bouchers, mais aussi d'autres sociétés locales qui souffrent des mêmes conditions, donc dasoertliche.de .

Afin de contrer le déséquilibre, l'administration locale pourrait envisager de promouvoir des concepts de solution innovants. Ceux-ci incluent, par exemple, le développement et la commercialisation d'alternatives basées sur l'usine et la coopération avec les producteurs régionaux. Le soutien dans la recherche de financement est offert par la Chambre d'artisanat de Düsseldorf afin de soutenir les entreprises dans l'achat de technologies respectueuses de l'environnement et ainsi de réduire leurs coûts et d'ouvrir de nouveaux segments de marché.