Butchers in remscheid: varme, krise og tab af regionale skatte!

Butchers in remscheid: varme, krise og tab af regionale skatte!

Remscheid, Deutschland - En bekymrende tendens dukker op i remscheid: Antallet af slagtere krymper hurtigt. Af de engang 30 virksomheder i 1990'erne er der nu kun ti tilbage, som det kan ses fra en rapport fra Waterboelles.de . Denne udvikling,-SPØRGSMÅL AF LOCIVISIZAT Fødevarer, men er også forbundet med et tab af traditionel specialkendskab

udfordringer for slagtere

Årsagerne til dette fald er komplekse: høje energiomkostninger, strenge bureaukratiske krav og ændring af forbrugsadfærd byrder virksomhederne. Ifølge en undersøgelse klagede en lokal slagter over de stigende energiomkostninger og de konstant voksende dokumentationsforpligtelser, der næppe kunne opfyldes. Disse udfordringer påvirker ikke kun slagterne, men også andre lokale virksomheder, der lider af de samme betingelser, så dasoertliche.de .

For at modvirke ubalancen kunne den lokale administration overveje at fremme innovative løsningskoncepter. Disse inkluderer for eksempel udvikling og markedsføring af plantebaserede alternativer og samarbejde med regionale producenter. Støtten i søgningen efter finansiering tilbydes af Düsseldorf Chamber of Crafts for at støtte virksomheder i køb af miljøvenlige teknologier og dermed reducere deres omkostninger og for at åbne nye markedssegmenter.