Месари в Ремшейд: Топлин, криза и загуба на регионални съкровища!

Месари в Ремшейд: Топлин, криза и загуба на регионални съкровища!

Remscheid, Deutschland - В Remscheid се появява тревожна тенденция: броят на месарите се свива бързо. Of the once 30 companies in the 1990s, there are now only ten left over, as can be seen from a report by Waterboelles.de . This development not only questions the local supply of high -quality foods, but също се свързва с загуба на традиционните специализирани знания

Предизвикателства за месарите

Причините за този спад са сложни: високите разходи за енергия, строгите бюрократични изисквания и променянето на поведението на потреблението натоварва компаниите. Според проучване местен месар се оплаква от нарастващите разходи за енергия и постоянно нарастващите задължения за документация, които трудно могат да бъдат изпълнени. Тези предизвикателства засягат не само месарите, но и други местни компании, които страдат от същите условия, така че dasoertliche.de .

За да противодейства на дисбаланса, местната администрация може да обмисли насърчаване на иновативни концепции за решения. Те включват например развитието и маркетинга на алтернативи, базирани на растения и сътрудничество с регионални производители. Подкрепата в търсенето на финансиране се предлага от Камарата на занаятите в Дюселдорф, за да се подкрепят компании при закупуването на екологични технологии и по този начин да намалят разходите им и да се отворят нови пазарни сегменти.