Die Borussia Brauerei ist zurück und plant, die Bierlandschaft in Dortmund gehörig aufzumischen! Die Rückkehr eines traditionellen Herstellers, der 1885 gegründet wurde und 1909 Namensgeber des berühmten Fußballvereins Borussia Dortmund war, sorgt bei vielen Fans für Aufregung. Im Dezember 2022 wurde die Brauerei neu gegründet und viele BVB-Anhänger stehen vor einer Mischung aus Vorfreude und wackeligen Knien.
Für die treuen Fans wird es spannend, denn die neue Brauerei hat ambitionierte Pläne. Bis Ende 2024 soll ein neues Pils erblicken das Licht der Welt, das mit einer Rekordproduktion von 1.000 Hektolitern ab dem ersten Tag für Furore sorgen soll. Das bedeutet, dass die Borussia Brauerei nicht nur ein Feinschmecker-Bier anbietet, sondern auch die Massen anspricht.
Die Rückkehr zur Tradition
Ein Teil der Strategie sieht vor, dass die Brauerei ihre Produktion von Berlin nach Dortmund verlagern möchte. Damit wollen die Verantwortlichen nicht nur die lokale Wirtschaft stärken, sondern auch die Marke Borussia Brauerei neu beleben und mit frischem Leben füllen. Die neue Geschäftsführung hat auch in das alte BVB-Gründerhaus in der Nordstadt investiert, um dort Events zu veranstalten und Arbeitsplätze zu schaffen.
Im Rahmen dieser Bemühungen haben einige Gastro-Betriebe bereits damit begonnen, die neuen Kreationen der Brauerei auszuschenken. Dies könnte sich als erster Schritt zur Reetablierung der Marke herausstellen. Der Enthusiasmus unter den Gastronomen zeigt, dass die Stichworte „Tradition und Innovation“ in dieser Charakteristik zusammenfinden.
Die Mitarbeiter der Brauerei scheinen motiviert, ihre Vision von einer modernen Brauerei, die mehr ist als nur ein Bierhersteller, in die Realität umzusetzen. „Wir wollen den Biermarkt ordentlich aufmischen“, hörte man von den neuen Machern auf LinkedIn. Mit einer Kombination aus traditionellen Rezepten und modernen Brautechniken könnten sie genau das erreichen, was viele Bierliebhaber in Dortmund sich erhoffen: ein schmackhaftes Pils, das mit Lokalkolorit punktet.
Der Weg zur Wiederbelebung des Bierbrauens in Dortmund ist spannend, und die Pläne der Borussia Brauerei sind vielversprechend. Ob sie sich in der hart umkämpften Branche erfolgreich durchsetzen kann, bleibt abzuwarten. Aber die Vorfreude unter den Fans ist unübersehbar und der Wunsch nach einem regionalen Bier mit Geschichte ist stark. Mehr Informationen zu dem Thema und zur künftigen Entwicklung dieser traditionsreichen Brauerei gibt es in einem Bericht auf www.derwesten.de.
