Markethalle Bienenbüttel: Ny kafé skal redde gastronomi!
Markethalle Bienenbüttel: Ny kafé skal redde gastronomi!
I det lille samfunnet Bienenbüttel, i Uelzen -distriktet, skjer det noe i den gastronomiske scenen. Etter "Village Talk", som anslås å være en mye estimert, har Loni Franke, eieren av Market Hall, en ny visjon. "Vi vil starte på nytt," forklarer hun med besluttsomhet. Men endringen vil ikke være lett. I følge Franke vil ikke Market Hall være en restaurant i klassisk forstand i fremtiden, slik gjestene var vant til.
I stedet blir et kafékonsept satt i forgrunnen, som vil tilby en redusert, men regional og organisk-sertifisert meny. "Vi leter etter kjøkkenfeer som tilbereder deilig frokost, godt lunsjbord, kreative salater eller en stull med bommer," sier selskapets nåværende stillingsannonse. Den har som mål å servere enkle snacks og snacks i stedet for omfattende kveldsmenyer.gastronomi i endring
Franke understreker at det allerede er en klar plan for kafétilbudet. "Den gastronomiske prosessen er planlagt, vi er i startblokkene," legger hun til. Likevel er søket etter motiverte ansatte en viktig utfordring. "Vi er avhengige av motiverte mennesker i stedet for bare gode sertifikater," forklarer eieren, mens hun adresserer mangelen på personalet i serviceområdet.
Denne tiden i denne tiden er imidlertid et slikt søk etter personalet ikke et lett selskap. Kuttene som gjestene må akseptere i det kulinariske tilbudet er ikke overraskende i denne sammenhengen. "Det vil ikke være noen restaurant i interessene til landsbyens diskusjon," understreker hun. Dette betyr at de elskede kveldsrettene à la carte i markedshallen ikke kan tilbys i fremtiden.
Et annet viktig element som påvirker fremtiden til Market Hall er talkummen "Village Discussion". I det siste var arrangementet et høydepunkt for samfunnet, der interessant personlighet fra Bienenbüttel delte sine livshistorier. "Uten kveldens catering, vil det være vanskelig å opprettholde formatet," sier Franke. Uttalelsene dine antyder at fremtiden til "landsbys diskusjon" sterkt avhenger av evnen til å få motivert personale for å redesigne et livlig gastronomisk kulturanlegg i Bienenbüttel.
Markedshallen vil fortsette å bevare gjestfrihetens ånd, selv om fokuset blir forskjøvet fra en tradisjonell restaurant. Franke er optimistisk og nysgjerrig på begynnelsen av det nye, selv om utfordringene ikke skal undervurderes. Søket etter passende servicepersonell er allerede i gang og kan bestemme hvordan hverdagens gastronomiske liv vil bli designet i markedssalen i fremtiden.
Det gjenstår å se hvordan innbyggerne i Bienenbüttel vil reagere på dette nye konseptet og hvilken form for kulinarisk kunst til slutt vil etablere seg i markedssalen. For mer informasjon og utvikling om markedssalen og gastronomiske nyvinninger, en titt på rapportering på www.az-online.de .
Kommentare (0)