Markethalle Bienenbüttel: يجب أن ينقذ مقهى جديد فن الطهو!

Markethalle Bienenbüttel: يجب أن ينقذ مقهى جديد فن الطهو!

في المجتمع الصغير من Bienenbüttel ، في منطقة Uelzen ، يحدث شيء ما في المشهد الموقر. بعد "حديث القرية" ، الذي يقدر بأنه مقدر على نطاق واسع ، فإن Loni Franke ، صاحب قاعة السوق ، لديه رؤية جديدة. "نريد أن نبدأ من جديد" ، تشرح بتصميم. لكن التغيير لن يكون سهلاً. وفقًا لـ Franke ، لن تكون قاعة السوق مطعمًا بالمعنى الكلاسيكي في المستقبل ، حيث اعتاد الضيوف على ذلك.

فن الطهو في التغيير

يؤكد فرانك أن هناك بالفعل خطة واضحة لعرض المقهى. وتضيف: "تم التخطيط لعملية تذوق الطعام ، ونحن في كتل البداية". ومع ذلك ، فإن البحث عن الموظفين المتحمسين يمثل تحديًا مهمًا. "نحن نعتمد على الأشخاص المتحمسين بدلاً من مجرد شهادات جيدة" ، تشرح المالك ، بينما تتعامل مع نقص الموظفين في منطقة الخدمة.

هذا اليوم من هذا الوقت ، ومع ذلك ، فإن مثل هذا البحث عن الموظفين ليس تعهدًا سهلاً. إن التخفيضات التي يتعين على الضيوف قبولها في عرض الطهي ليست مفاجئة في هذا السياق. "لن يكون هناك مطعم في مصالح مناقشة القرية" ، كما تؤكد. هذا يعني أنه لا يمكن تقديم أطباق المساء المحببة في قاعة السوق في المستقبل.

عنصر مهم آخر يؤثر على مستقبل قاعة السوق هو تنسيق التلك "مناقشة القرية". في الماضي ، كان الحدث أبرزًا للمجتمع ، حيث شاركت شخصية مثيرة للاهتمام من Bienenbüttel قصص حياتهم. يقول فرانك: "بدون تقديم الطعام المسائي ، سيكون من الصعب الحفاظ على التنسيق". تشير بياناتك إلى أن مستقبل "مناقشة القرية" يعتمد بقوة على القدرة على اكتساب الموظفين المتحمسين من أجل إعادة تصميم مرفق ثقافي مائي حيوي في Bienenbüttel.

تود قاعة السوق مواصلة الحفاظ على روح الضيافة ، حتى لو تم تحويل التركيز من مطعم تقليدي. فرانك متفائل وفضولي بشأن بداية جديدة ، حتى لو لم يتم التقليل من التحديات. إن البحث عن موظفي الخدمة المناسبين جاري بالفعل ويمكن أن يقرر كيف سيتم تصميم الحياة اليومية لحيوانات الأوعية الدموية في قاعة السوق في المستقبل.

يبقى أن نرى كيف سيتفاعل سكان Bienenbüttel مع هذا المفهوم الجديد وشكل فنون الطهي سوف ينشئون في نهاية المطاف في قاعة السوق. لمزيد من المعلومات والتطورات حول قاعة السوق والابتكارات الطوعية ، نظرة على التقارير على www.az-online.de .