Im Herzen Niedersachsens, in Vienenburg, steht das Kloster Wöltingerode, das nicht nur durch seine atemberaubende Architektur besticht, sondern auch eine lange Tradition der Brennerei in seinen Mauern beherbergt. Bereits seit 1682 produziert dieses Kloster hochqualitative Spirituosen und hat sich einen Namen in der Welt der Edelbrände gemacht. Die Geschichte des Klosters reicht zurück bis ins Jahr 1174, als es von den Grafen der Region gegründet wurde. Ein Brand im Jahr 1676 führte zu bedeutenden Zerstörungen, doch nach dem Wiederaufbau wurde es als Landfrauenschule genutzt, bevor es in seiner heutigen Form wiedereröffnet wurde.
In der heutigen Zeit hat sich das Kloster Wöltingerode als ein bedeutendes Zentrum für traditionellen Brau- und Brennkunst etabliert. Die Brennerei nutzt für ihre Produkte erlesene Zutaten, darunter frisches Brunnenwasser und lokal produziertes Getreide, um die faszinierenden Geschmäcker der Schnäpse zu realisieren. Der Prozess beginnt mit dem Rohbrand, der in kupfernen Brenngeräten durchgeführt wird und culminiert in einem feinen Endprodukt, das nur die reinsten Aromen enthält. Diese Handwerkskunst hat die Klosterbrennerei nicht nur zu einem hot spot für Spirituosenliebhaber gemacht, sondern mehrfach mit Preisen ausgezeichnet.
Preise und Auszeichnungen: Ein Zeichen von Qualität
Die herausragende Qualität der Erzeugnisse wurde im Oktober 2022 mit dem Bundesehrenpreis für Spirituosen gewürdigt, einer der höchsten Auszeichnungen in der deutschen Lebensmittelindustrie. Produkte wie „Der Geistliche Feine Himbeere“ und „Der Geistliche Feine Erdbeere“ wurden beim World-Spirits Award mit Gold prämiert, was die handwerkliche Fertigung und das Engagement des Klosters unterstreicht. Die Klosterbrennerei ist somit ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von Tradition und modernem Qualitätsbewusstsein.
Doch das Kloster Wöltingerode bietet mehr als nur beeindruckende Spirituosen. Es beherbergt auch eine Klosterbäckerei, wo Besucher traditionelle Gebäckarten erwerben können, sowie einen Klosterkontor, der regionale Spezialitäten offeriert. Interessanterweise wurde die Klosterbrauerei, die bis 1803 aktiv war, im Jahr 2004 wieder ins Leben gerufen, sodass heute das naturtrübe Wölti-Bräu serviert wird.
Vielseitige Veranstaltungen und erlebnisreiche Erkundungen
Die idyllische Lage des Klosters am Harzer Klosterwanderweg macht es zu einem beliebten Ziel für Wanderer und Naturliebhaber. Im Rahmen von Führungen können Besucher nicht nur die Brennerei besichtigen, sondern auch mehr über die Geschichte und die Kultur des Klosters erfahren. Es werden das ganze Jahr über diverse Veranstaltungen organisiert, darunter Märkte, Konzerte, kulinarische Events und Tasting-Touren, die eine breitere Öffentlichkeit anziehen.
Ein besonderes Ereignis im Jahreskalender ist der Adventsmarkt, der regelmäßig tausende Besucher anlockt und eine festliche Atmosphäre in das historische Ambiente des Klosters bringt. Die Kombination aus kulturellen Erlebnissen und handwerklicher Tradition macht das Kloster Wöltingerode zu einem interessanten Ort für Einheimische und Touristen gleichermaßen.
Die Klosterbrennerei in Wöltingerode steht also nicht nur für eine lange Tradition des Brennens, sondern auch für die kulturelle Vitalität und das handwerkliche Können der Region Niedersachsen. Informationen über die verschiedenen Produkte und Veranstaltungen sind auf www.leinetal24.de verfügbar.
