Niedersachsen

Heute ist der 12.01.2025

Datum: 12.01.2025 – Source 1 (https://www.goettinger-tageblatt.de/lokales/goettingen-lk/goettingen/essen-gehen-in-goettingen-villa-cuba-wird-restaurant-zur-villa-HOFVIO5BH5DZDLJOHEOUUBGJS4.html):
– Die ehemalige „Villa Cuba“ an der Zindelstraße in Göttingen wird zum Restaurant „Zur Villa“.
– Gabriela Sapieya und ihre Tochter Vanessa Schattschneider haben das Lokal Ende letzten Jahres übernommen.
– Seit Weihnachten 2022 wird renoviert.
– Gabriela Sapieya ist in der Göttinger Gastronomieszene erfahren und betreibt auch das Restaurant „Zum Szültenbürger“ seit 15 Jahren.
– Sapieya hatte bereits im Sommer 2022 Gespräche mit dem damaligen Besitzer der „Villa Cuba“ geführt, bevor dieser starb.
– Sie plant, Erinnerungen an den ehemaligen Besitzer im neuen Restaurant zu bewahren, z.B. durch ein altes Schild des Zindel-Cafés.
– Die neue Speisekarte wird eine Mischung aus deutscher und polnischer Küche bieten, einschließlich Schnitzel, Bratkartoffeln, Rouladen, Piroggen und Bigos.
– Sapieya möchte auch einige beliebte Gerichte der „Villa Cuba“ beibehalten.
– Nach der Eröffnung will sie die Speisekarte basierend auf den Vorlieben der Gäste anpassen.
– Sie plant, mehr Wein und weniger Cocktails anzubieten.
– Sapieya hat eine Kochausbildung in Göttingen und hat auch in Polen als Elektrikerin und Köchin gearbeitet.
– Die Renovierung des 380 Quadratmeter großen Lokals ist aufwendig; viele Decken- und Wandgemälde sollen erhalten bleiben.
– Die Eröffnung des Restaurants ist für Februar 2023 geplant, möglicherweise auch im März.
– Es müssen noch neue Küchengeräte eingebaut und weitere Renovierungsarbeiten durchgeführt werden.
– Das Restaurant soll anfangs sieben Tage die Woche geöffnet sein, mit einem später festgelegten Ruhetag.
– Geplant ist eine Öffnung ab 11 Uhr mit frisch gekochten Gerichten zu Mittag und Abend.
– Die Außengastronomie im Hof wird im gewohnten Umfang erhalten bleiben.

Source 2 (https://de.restaurantguru.com/Villa-Cuba-Gottingen):
– Name: Villa Cuba
– Standort: 452 Zindelstraße 2, Göttingen, Niedersachsen, Deutschland
– Küche: Kajunisch, Karibisch, Kreolisch, Vegetarische Optionen
– Preisspanne pro Person: €12 – €21
– Öffnungszeiten:
– Montag bis Donnerstag: 17:00 – 00:00
– Freitag: 17:00 – 02:00
– Samstag: 10:00 – 02:00
– Sonntag: 10:00 – 00:00
– Besonderheiten:
– Sitzplätze im Freien
– Wegbringen
– Kreditkarten akzeptiert
– Buchung möglich
– TV vorhanden
– Bewertungen: 4.3 Punkte auf Google
– Beliebte Angebote:
– Kama
– Tapas
– Bohnenreis
– Bier, Rum, Bitter
– Kaffee
– Bekannt für:
– Großartiger Service
– Freundliches und hilfsbereites Personal
– Attraktive Preise
– Spektakuläres Ambiente und nettes Dekor
– Nähe zu: Gaenseliesel