Svitlana Smolyak: Novo upanje za vola v muzeju Open -Air!

Svitlana Smolyak: Novo upanje za vola v muzeju Open -Air!

"Ochsen" v Neuhausenu OB Eck dobi novega vznemirljivega najemnika! Svitlana Smolyak, dinamični restavrator z ukrajinskimi koreninami, bo v zgodovinski restavraciji prevzela poveljstvo od februarja 2025. S svojo vizijo, da goste popelje na kulinarično potovanje skozi čas, na jedilnik prinaša svež zrak in raznolike švabijske specialitete. Od leta 2022 je vodila restavracijo "Golden Fox" v Worndorfu, ki je od prijateljev prejela šik vzdevek "Golden Fox".

je odraščal v Ukrajini in s postajami v Grčiji in Nemčiji, Smolyak ima impresivno kariero kuhar in slaščičar. "Že dolgo iščemo nekaj, kar lahko kupimo," razmišlja o prihajajočih spremembah. Podprta s svojo družino, je izpolnila sanje o svoji restavraciji in zdaj načrtuje odlične stvari za "vola". Vaš prvi korak? Oživite tradicionalno Švabijsko kuhinjo!

Tradicija izpolnjuje nove ideje

Medtem ko se trdno lotevate v "Ochsenu", se bo naučila tudi mladega kuharja, ki bo vključeval sveže ideje. Njihovi kulinarični načrti vključujejo tradicionalne jedi, kot so kisli avtomobili, marec sira Spaetzle in Gaisburg. "Recepti prihajajo od dobrega prijatelja," ponosno pravi Smolyak. Njena družina tesno sodeluje, da bi gostom ponudila nepozabno doživetje v "Ochsenu". Njena motivacija in strast sta nedvomna: "Vedno sem si zastavila odlične cilje!" Poudarja.

Kljub temu potrebuje naložbe, tudi v profesionalnem stroju za kavo-vse, kar ponuja gostom najvišje kakovosti. "Dobro sem obveščena in ne naletim na situacijo nenadzorovano," pravi odločena. Restavracija bo oaza za tradicionalno špabinsko kuhinjo v dobi restavracij s hitro hrano. Bodite navdušeni nad velikimi dogodki, ki jih "Ox" pričakuje v prihodnjih mesecih!