Svitlana Smolyak: Nová nádej na Ox v múzeu Open -air!

Svitlana Smolyak: Nová nádej na Ox v múzeu Open -air!

"Ochsen" v Neuhausen OB Eck dostane vzrušujúceho nového nájomcu! Svitlana Smolyak, dynamický reštaurátor s ukrajinskými koreňmi, prevzala velenie v historickej reštaurácii od februára 2025. S víziou, že hosťom vezme hostí na kulinársku cestu časom, prináša do ponuky čerstvý vzduch a rozmanité švábske špeciality. Od roku 2022 smeruje do reštaurácie „Golden Fox“ v Worndorf, ktorá získala od svojich priateľov elegantnú prezývku „Golden Fox“.

Vyrastal na Ukrajine as stanicami v Grécku a Nemecku, SMOLYAK má pôsobivú kariéru kuchára a cukrovníka. „Hľadáme niečo, čo si môžeme kúpiť,“ uvažuje o nadchádzajúcich zmenách. Podporovaná jej rodinou splnila sen svojej vlastnej reštaurácie a teraz plánuje pre „vola“ skvelé veci. Váš prvý krok? Prineste tradičnú švábsku kuchyňu späť k životu!

Tradícia spĺňa nové nápady

Keď ste pevne riešení v "Ochsen", naučí sa aj mladého kuchára na integráciu čerstvých nápadov. Ich kulinárske plány zahŕňajú tradičné jedlá, ako sú kyslé autá, syrové kúpeľne a Gaisburg March. „Recepty pochádzajú od dobrého priateľa,“ hovorí hrdo Smolyak. Jej rodina úzko spolupracuje, aby hosťom ponúka nezabudnuteľný zážitok v „Ochsen“. Jej motivácia a vášeň sú nezameniteľné: „Vždy som si stanovil skvelé ciele!“ Zdôrazňuje.

Napriek tomu potrebuje investície, a to aj v profesionálnom stroji na kávu, ktorá ponúka hosťom najvyššej kvality. „Som dobre informovaná a nekontrolovateľne sa do situácie nedostanete,“ hovorí. Reštaurácia bude oázou tradičnej švábskej kuchyne vo veku reštaurácií s rýchlym občerstvením. Zostaňte nadšení z veľkého vývoja, ktorý „Ox“ očakáva v nasledujúcich mesiacoch!