Svitlana Smolyak: New Hope pentru Ox” în Muzeul Open -Aair!

Svitlana Smolyak: New Hope pentru Ox” în Muzeul Open -Aair!

"Ochsen" din Neuhausen OB Eck primește un nou chiriaș interesant! Svitlan Smolyak, restauratorul dinamic cu rădăcinile ucrainene, va prelua comanda în restaurantul istoric din februarie 2025. Cu viziunea ei de a lua oaspeți într -o călătorie culinară de -a lungul timpului, ea aduce un aer curat și diverse specialități swabiene în meniu. Ea se îndreaptă cu restaurantul „Golden Fox” din Worndorf din 2022, care a primit porecla elegantă „Golden Fox” de la prietenii ei.

a crescut în Ucraina și cu stații din Grecia și Germania, Smolyak are o carieră impresionantă ca bucătar și cofetărie. „Căutăm ceva de mult timp pe care îl putem cumpăra”, se gândește la schimbările viitoare. Susținută de familia ei, a îndeplinit visul propriului restaurant și acum planifică lucruri grozave pentru „bou”. Primul tău pas? Aduceți la viață bucătăria tradițională swabiană!

Tradiția îndeplinește idei noi

În timp ce sunteți ferm abordați în "Ochsen", ea va învăța și un bucătar tânăr pentru a integra idei proaspete. Planurile lor culinare includ mâncăruri tradiționale, cum ar fi mașini acide, brânză spaetzle și martie Gaisburg. „Rețetele provin de la un bun prieten”, spune Smolyak cu mândrie. Familia ei lucrează îndeaproape pentru a oferi oaspeților o experiență de neuitat în „Ochsen”. Motivația și pasiunea ei sunt inconfundabile: „Mi -am stabilit întotdeauna obiective grozave!” Ea subliniază ea.

Cu toate acestea, ea are nevoie de investiții, inclusiv într-o mașină de cafea profesională-totul pentru a oferi oaspeților de cea mai înaltă calitate. „Sunt bine informat și nu mă încadrez în situație necontrolat”, spune ea hotărâtă. Restaurantul va fi o oază pentru bucătăria tradițională swabiană în epoca restaurantelor fast -food. Rămâi încântat de marile evoluții pe care le așteaptă „bou” în următoarele luni!