Svitlana Smolyak: New Hope for the Ox in Open -Air Museum!

Svitlana Smolyak: New Hope for the Ox in Open -Air Museum!

L'OCHSEN "in Neuhausen ob eck ottiene un nuovo eccitante inquilino! Svitlana Smolyak, il dinamico ristoratore con le radici ucraine, prenderà il comando nel ristorante storico dal febbraio 2025. Con la sua visione di portare gli ospiti in un viaggio culinario nel tempo, porta un'aria fresca e diverse specialità svasate al menu. Dal 2022 ha diretto il ristorante "Golden Fox" a Weardorf, che ha ricevuto il soprannome chic "Golden Fox" dai suoi amici.

È cresciuto in Ucraina e con stazioni in Grecia e Germania, Smolyak ha una carriera impressionante come cuoco e pasticcone. "Abbiamo cercato qualcosa da molto tempo che possiamo comprare", metteva in ordine i cambiamenti imminenti. Supportata dalla sua famiglia, ha realizzato il sogno del suo ristorante e ora sta pianificando grandi cose per il "bue". Il tuo primo passo? Riporta in vita la tradizionale cucina swabiana!

La tradizione incontra nuove idee

Mentre sei fermamente affrontato in "Ochsen", imparerà anche un giovane cuoco per integrare nuove idee. I loro piani culinari includono piatti tradizionali come auto acide, formaggio di formaggio e marcia di Gaisburg. "Le ricette provengono da un buon amico", dice Smolyak con orgoglio. La sua famiglia lavora a stretto contatto per offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile in "Ochsen". La sua motivazione e passione sono inconfondibili: "Mi sono sempre preparato grandi obiettivi!" Lei sottolinea.

Tuttavia, ha bisogno di investimenti, anche in una macchina professionale per offrire agli ospiti la massima qualità. "Sono ben informato e non mi imbatto nella situazione in modo incontrollabile", afferma ha determinato. Il ristorante sarà un'oasi per la tradizionale cucina swabia nell'era dei fast food. Rimani entusiasta dei grandi sviluppi che i "bue" si aspettano nei prossimi mesi!