Svitlana Smolyak: Új remény az ökör számára a nyílt -air múzeumban!

Svitlana Smolyak: Új remény az ökör számára a nyílt -air múzeumban!

A "Ochsen" Neuhausen Obeckben izgalmas új bérlőt kap! Svitlana Smolyak, az ukrán gyökerek dinamikus vendéglátója, 2025 februárjától a történelmi étterem parancsnokságát fogja átvenni. A vendégek kulináris utazásának időn keresztül történő elindításának elképzelésével friss levegőt és változatos svabi specialitásokat hoz a menübe. 2022 óta vezet a "Golden Fox" étterembe a Wordndorfban, amely barátaitól kapta a "Golden Fox" elegáns "Golden Fox" becenevet.

Ukrajnában és Görögországban és Németországban lévő állomásokkal nőtt fel. "Régóta keresünk valamit, amit meg tudunk vásárolni" - gondolkodik a közelgő változásokon. A családja támogatásával teljesítette saját éttermének álmait, és most nagyszerű dolgokat tervez az "ökör" számára. Az első lépésed? Hozd vissza a hagyományos svabiai konyhát!

A hagyomány új ötletekkel találkozik

Miközben határozottan foglalkozik az "Ochsen" -ben, megtanul egy fiatal szakácsot is, hogy integrálja a friss ötleteket. Kulináris terveik tartalmazzák a hagyományos ételeket, mint például a savas autók, a Cheese Spaetzle és a Gaisburg március. "A receptek egy jó baráttól származnak" - mondja büszkén Smolyak. Családja szorosan együtt dolgozik, hogy felejthetetlen élményt nyújtson a vendégeknek az "Ochsen" -ben. Motivációja és szenvedélye félreérthetetlen: "Mindig nagyszerű célokat állítottam magamnak!" Hangsúlyozza.

Ennek ellenére beruházásokra van szüksége, többek között egy professzionális kávéfőzőben-mindent, hogy a legmagasabb minőségű vendégeket kínálja. "Jól tájékozott vagyok, és ellenőrizetlenül nem térnek be a helyzetbe" - mondja határozottan. Az étterem oázis lesz a hagyományos svabiai konyha számára a gyorséttermek korában. Legyen izgatott a nagy fejlemények miatt, amelyeket az "ökör" az elkövetkező hónapokban vár!