SVITLANA SMOLYAK: Nova nada za Ox u muzeju Open -Air!

SVITLANA SMOLYAK: Nova nada za Ox u muzeju Open -Air!

"Ochsen" u Neuhausen OB ECK dobiva uzbudljivog novog stanara! Svetlana Smolyak, dinamični restoranik s ukrajinskim korijenima, preuzet će zapovjedništvo u povijesnom restoranu od veljače 2025. godine. Svojom vizijom da odvede goste na kulinarsko putovanje kroz vrijeme, ona donosi na jelovnik svježi zrak i raznolike svabanske specijalitete. Od 2022. godine vodi restoran "Golden Fox" u Worndorfu, koji je od svojih prijatelja primio elegantni nadimak "Golden Fox".

odrastao je u Ukrajini i sa stanicama u Grčkoj i Njemačkoj, Smolyak ima impresivnu karijeru kao kuhar i slastičar. "Dugo tražimo nešto što možemo kupiti", razmišlja o nadolazećim promjenama. Podržana od strane svoje obitelji, ispunila je san o vlastitom restoranu i sada planira sjajne stvari za "vol". Vaš prvi korak? Vratite tradicionalnu švabijsku kuhinju u život!

Tradicija zadovoljava nove ideje

Dok se čvrsto rješavate u "Ochsenu", ona će naučiti i mladog kuhara kako bi integrirala svježe ideje. Njihovi kulinarski planovi uključuju tradicionalna jela kao što su kiseli automobili, Spaetzle i ožujak u Gaisburgu. "Recepti dolaze od dobrog prijatelja", ponosno kaže Smolyak. Njena obitelj usko surađuje kako bi gostima ponudila nezaboravno iskustvo u "Ochsenu". Njezina motivacija i strast su nepogrešivi: "Uvijek sam sebi postavljao sjajne ciljeve!" Naglašava.

Ipak, potrebna su joj ulaganja, uključujući i u profesionalnom stroju za kavu-sve da ponudi gostima najviše kvalitete. "Dobro sam informiran i ne nailazim na situaciju nekontrolirano", kaže ona odlučna. Restoran će biti oaza za tradicionalnu švabijsku kuhinju u doba restorana brze hrane. Budite uzbuđeni zbog sjajnih događaja koje "OX" očekuje u narednim mjesecima!