Svitlana Smolyak: Uus lootus härja jaoks avatud -air muuseumis!

Svitlana Smolyak: Uus lootus härja jaoks avatud -air muuseumis!

"Ochsen" Neuhausen Ob Eck saab põneva uue üürniku! Ukraina juurtega dünaamiline restoranipidaja Svitlana Smolyak võtab ajaloolises restoranis käsu alates veebruarist 2025. aastast. Visiooniga, et ta viib külalised kulinaarsele teekonnale läbi aega, toob ta menüüsse värske õhku ja mitmekesiseid Šveiaia eripära. Ta on juhtinud Worndorfis restorani "Golden Fox" alates 2022. aastast, mis sai oma sõpradelt šiki hüüdnime "Golden Fox".

Traditsioon vastab uutele ideedele

Kui olete "Ochseni" kindlalt lahendatud, õpib ta ka noorte ideede integreerimiseks noore koka. Nende kulinaariaplaanid hõlmavad traditsioonilisi roogasid nagu happelised autod, juustu spaetzle ja Gaisburgi märts. "Retseptid pärinevad healt sõbralt," ütleb Smolyak uhkelt. Tema pere teeb tihedat koostööd, et pakkuda külastajatele unustamatut kogemust "Ochsen". Tema motivatsioon ja kirg on eksimatu: "Seadsin endale alati suurepärased eesmärgid!" Ta rõhutab.

Sellegipoolest vajab ta investeeringuid, sealhulgas professionaalses kohvimasinas-kõik, et pakkuda kõrgeima kvaliteediga külalistele. "Olen hästi informeeritud ja ei satu olukorda kontrollimatult," ütles naine. Restoran on kiirtoidurestoranide ajastul oaas traditsioonilise Šveiaalse köögi jaoks. Olge põnevil suurepäraste arengute üle, mida "härg" lähikuudel ootab!