Svitlana Smolyak: Nová naděje pro Ox v muzeu Open -Air!

Svitlana Smolyak: Nová naděje pro Ox v muzeu Open -Air!

"Ochsen" v Neuhausen ob eck dostane vzrušujícího nového nájemce! Svitlana Smolyak, dynamická restaurátorka s ukrajinskými kořeny, vezme velení v historické restauraci od února 2025. S její vizí, jak hosty vzít na kulinářskou cestu časem, přináší do nabídky čerstvý vzduch a rozmanité Swabianské speciality. Od roku 2022 míří do restaurace „Golden Fox“ ve Worndorfu, která od svých přátel obdržela elegantní přezdívku „Golden Fox“.

vyrostl na Ukrajině a se stanicemi v Řecku a Německu má Smolyak působivou kariéru kuchaře a cukrovinky. „Hledali jsme něco po dlouhou dobu, které si můžeme koupit,“ přemýšlela o nadcházejících změnách. Podporovaná její rodinou splnila sen své vlastní restaurace a nyní plánuje skvělé věci pro „ox“. Váš první krok? Přiveďte tradiční Swabianskou kuchyni zpět k životu!

Tradice splňuje nové nápady

Když jste pevně řešeni v "Ochsen", naučí se také mladého kuchaře, aby integroval nové nápady. Mezi jejich kulinářské plány patří tradiční jídla, jako jsou kyselá auta, sýrové Spaetzle a Gaisburg March. „Recepty pocházejí od dobrého přítele,“ říká hrdě Smolyak. Její rodina úzce spolupracuje a nabídne hostům nezapomenutelný zážitek v „Ochsen“. Její motivace a vášeň jsou nezaměnitelná: „Vždy jsem si stanovil skvělé cíle!“ Zdůrazňuje.

Přesto potřebuje investice, včetně profesionálního kávovaru-vše, co nabízí hostům nejvyšší kvality. „Jsem dobře informována a nekontrolovatelně se na situaci nesedí,“ říká odhodlaná. Restaurace bude oázou pro tradiční Swabianskou kuchyni ve věku restaurací rychlého občerstvení. Zůstaňte nadšeni velkým vývojem, který v nadcházejících měsících očekává „Ox“!