Svitlana Smolyak: Нова надежда за вола в Музея на отворените -AIR!

Svitlana Smolyak: Нова надежда за вола в Музея на отворените -AIR!

"Ochsen" в Neuhausen ob eck получава нов вълнуващ наемател! Свитлана Смоляк, динамичният ресторантьор с украински корени, ще поеме командването в историческия ресторант от февруари 2025 г. С визията си да заведе гости на кулинарно пътуване през времето, тя носи свеж въздух и разнообразни швабски специалитети в менюто. Тя оглавява ресторанта "Golden Fox" в Уордорф от 2022 г., който получи шикозния прякор "Golden Fox" от приятелите си.

израства в Украйна и със станции в Гърция и Германия, Смоляк има впечатляваща кариера като готвач и сладкар. "Ние търсим нещо от дълго време, което можем да купим", тя обмисля предстоящите промени. Подкрепена от семейството си, тя е изпълнила мечтата на собствения си ресторант и сега планира страхотни неща за „вола“. Първата ти стъпка? Върнете традиционната швабска кухня към живота!

Традицията отговаря на нови идеи

Докато сте здраво разгледани в "Ochsen", тя също ще научи млад готвач, за да интегрира свежи идеи. Техните кулинарни планове включват традиционни ястия като кисели коли, сирене Spaetzle и Gaisburg March. "Рецептите идват от добър приятел", казва гордо Смоляк. Нейното семейство работи в тясно сътрудничество, за да предложи на гостите незабравимо преживяване в „Ochsen“. Нейната мотивация и страст са безпогрешни: "Винаги си поставях страхотни цели!" Тя подчертава.

Въпреки това тя се нуждае от инвестиции, включително в професионална кафе машина-всичко, за да предложи на гостите с най-високо качество. "Аз съм добре информиран и не се сблъсквам с ситуацията неконтролируемо", казва тя реши. Ресторантът ще бъде оазис за традиционната швабска кухня в епохата на ресторантите за бързо хранене. Останете развълнувани от страхотните разработки, които "Ox" очаква през следващите месеци!