Svitlana Smolyak: New Hope لـ OX في المتحف المفتوح!

Svitlana Smolyak: New Hope لـ OX في المتحف المفتوح!

يحصل "Ochsen" في Neuhausen Ob Eck على مستأجر جديد مثير! ستتولى Svitlana Smolyak ، وهي المطعم الديناميكي مع الجذور الأوكرانية ، قيادة في المطعم التاريخي اعتبارًا من فبراير 2025. مع رؤيتها لاتخاذ الضيوف في رحلة طهي عبر الزمن ، تجلب هواءًا منعشًا ومتنوعًا تخصصات في القائمة. كانت ترأس مطعم "Golden Fox" في Worndorf منذ عام 2022 ، والذي تلقت لقبًا أنيقًا "Golden Fox" من صديقاتها.

نشأت في أوكرانيا ومع محطات في اليونان وألمانيا ، تتمتع Smolyak بمهنة مثيرة للإعجاب كطباخ وحلويات. "لقد كنا نبحث عن شيء لفترة طويلة يمكننا شراؤه" ، وهي تفكر في التغييرات القادمة. بدعم من عائلتها ، حققت حلم مطعمها الخاص وتخطط الآن لأشياء رائعة لـ "الثور". خطوتك الأولى؟ إعادة المطبخ التقليدي إلى الحياة!

بينما تتم معالجتك بحزم في "Ochsen" ، فسوف تتعلم أيضًا طباخًا صغيرًا لدمج الأفكار الجديدة. تشمل خطط الطهي الخاصة بهم الأطباق التقليدية مثل السيارات الحمضية ، والجبن Spaetzle و Gaisburg March. يقول سمولياك بفخر: "تأتي الوصفات من صديق جيد". تعمل عائلتها معًا عن كثب لتزويد الضيوف بتجربة لا تنسى في "Ochsen". دوافعها وشغفها لا لبس فيه: "أنا دائمًا أضع أهدافًا رائعة!" هي تؤكد.

تحتاج إلى استثمارات ، بما في ذلك في آلة القهوة الاحترافية في كل شيء لتقديم ضيوف من أعلى مستويات الجودة. وتقول: "أنا على اطلاع جيد ولا أواجه الموقف لا يمكن السيطرة عليه". سيكون المطعم واحة لمطبخ سواابيان التقليدي في عصر مطاعم الوجبات السريعة. ابق متحمسًا للتطورات العظيمة التي تتوقعها "الثور" في الأشهر المقبلة!

Details
Ort	Neuhausen ob Eck, Deutschland