Svitlana Smolyak: Jaunais saimnieks muzejā ienes Swabian tradīciju!

Svitlana Smolyak: Jaunais saimnieks muzejā ienes Swabian tradīciju!

Jauna gastronomiska nodaļa sākas brīvdabas muzejā Neuhausen Ob Eck: Svitlana Smolyak no 2025. gada februāra pārņems slavenā restorāna "Ochsen" grožus! Efektīvajam Ukrainam, kurš jau vada "Zelta lapsu" Worndorfā, ir lieli plāni. "Es vienmēr izvirzīju lieliskus mērķus," viņa paziņo par entuziasma pilnu, kamēr viņa ieskicē idejas nākamajai ēdienkartei, kurai viesi vajadzētu ņemt līdzi neaizmirstamā ceļojumā pa laiku.

PaT-MX-Auto TW-MB-6 "> Ceļš uz jauno īrnieku bija ievērojama lieta: uzauga Ukrainā, pagatavoja un cepa Smolyak Grieķijā, pirms 2009. gadā pārcēlās uz Vāciju. Viņas kulinārijas talants lika viņai pārņemt bijušo“ Sun ”restorānu Worndorfā. "Es priecājos, ka nopirku Zelta lapsu," viņa uzsver, lepojoties ar saviem panākumiem - neskatoties uz sarežģītajiem pirmsākumiem. "Pirmais gads man bija patiešām grūts, bet man nav problēmu, ir tikai risinājumi."

Spēcīgs ģimenes tīkls

"Ochsen" Smolyak nedarbosies viens pats. Viņa saņem atbalstu no savas ģimenes, ieskaitot māti un brāli, kas katru dienu strādā roku rokā, lai pilnveidotu gastronomisko pieredzi. "Es neesmu vienas sievietes izrāde," uzsver uzņēmēju, kamēr runā par savu projektu, lai apmācītu jaunu pavāru. Vecajās Švābijas tradīcijās ietilpst viņu plāni ar tādiem ēdieniem kā skābas automašīnas un siera spaetzle, ko atbalsta receptes, kuras viņa no ciemata saņēma no laba drauga.

Bet, lai realizētu savu redzējumu, investīcijas ir būtiskas! "Man joprojām ir daudz jāiegulda," viņa skaidro un runā par nepieciešamību iegūt profesionālu kafijas automātu. "Es zinu, ko gaidīt. Tas ir liels solis." Svitlana Smolyak ir apņēmies ieelpot jaunu dzīvi “vēršos” un viesiem nodot mājas un tradīciju sajūtu. Ir sācies atpakaļskaitīšana līdz kulinārijas piedzīvojumam!