Svitlana Smolyak: Naujoji savininkė suteikia muziejui Swabian tradiciją!

Svitlana Smolyak: Naujoji savininkė suteikia muziejui Swabian tradiciją!

Kelias į naująjį nuomininką buvo puikus dalykas: užaugo Ukrainoje, virti ir kepti smoleke Graikijoje prieš persikeldamas į Vokietiją 2009 m. Jos kulinarijos talentas paskatino ją perimti buvusį„ saulės “restoraną Worndorfe. „Džiaugiuosi, kad nusipirkau„ Auksinę lapę “, - pabrėžia ji, didžiuojasi savo sėkme - nepaisant sunkių pradžios. "Pirmieji metai man buvo tikrai sunkūs, tačiau man nėra jokių problemų, yra tik sprendimų."

„Ochsen“ Smolyak neveiks vienas. Ji gauna paramą iš savo šeimos, įskaitant motiną ir brolį, kurie kiekvieną dieną dirba kartu, kad patobulintų gastronominę patirtį. „Aš nesu vienos moters šou“,-pabrėžia verslininkas, kalbėdamas apie savo projektą, mokyti jauną virėją. Senosios Swabian tradicijos apima jų planus su tokiais patiekalais kaip rūgštiniai automobiliai ir sūrio spaetzle, remiami receptais, kuriuos ji gavo iš kaimo iš gero draugo.

Bet norint įgyvendinti savo viziją, investicijos yra būtinos! „Aš vis dar turiu daug investuoti“, - paaiškina ji ir kalba apie poreikį gauti profesionalią kavos aparatą. "Aš žinau, ko tikėtis. Tai didelis žingsnis." Svitlana Smolyak yra pasiryžęs įkvėpti naują gyvybę „jaučiui“ ir perteikti namų ir tradicijų jausmą svečiams. Pradėta atgalinis skaičiavimas iki kulinarinio nuotykio!