Svitlana Smolyak: Uus maapind toob muuseumi Šabliküsiste traditsioonid!

Svitlana Smolyak: Uus maapind toob muuseumi Šabliküsiste traditsioonid!

Uus gastronoomiline peatükk algab Neuhausen Ob Ecki vabaõhumuuseumis: Svitlana Smolyak võtab üle kuulsa restorani "Ochsen" ohjad aastast 2025! Tõhus ukrainalane, kes juhib Worndorfis juba "Golden Foxi", on suured plaanid. "Seadsin alati suurepärased eesmärgid," teatas ta entusiasmi täis, samal ajal kui ta kirjeldab tulevase menüü ideid, mis peaks külalised kaasa võtma unustamatul teekonnal läbi aja.

Tee uue üürniku juurde oli tähelepanuväärne asi: kasvas Ukrainas, küpsetas ja küpsetas Smolyaki Kreekas enne 2009. aastal Saksamaale kolimist. Tema kulinaarse talent viis ta Worndorfi endise “Sun” restorani üle võtma. "Olen õnnelik, et ostsin Golden Foxi," rõhutab ta oma edu üle uhke - vaatamata rasketele algustele. "Esimene aasta oli minu jaoks tõesti keeruline, kuid minu jaoks pole probleeme, on ainult lahendusi."

tugev perevõrk

"Ochsen" Smolyak ei tööta üksi. Ta saab oma perelt tuge, sealhulgas ema ja venna, kes töötavad iga päev käsikäes, et täiustada gastronoomilist kogemust. "Ma ei ole ühe naise show," rõhutab ettevõtja, kes räägib oma projektist noore koka koolitamiseks. Vanad Šabliklaabri traditsioonid hõlmavad nende plaane koos selliste roogadega nagu happelised autod ja juustu spaaetzle, mida toetavad retseptid, mille ta sai külalt healt sõbralt.

Kuid oma visiooni realiseerimiseks on investeeringud hädavajalikud! "Ma pean ikkagi palju investeerima," selgitab ta ja räägib vajadusest saada professionaalne kohvimasin. "Ma tean, mida oodata. See on suur samm." Svitlana Smolyak on kindlalt otsustanud hingata "härja" uue elu ning edastada külalistele kodu ja traditsiooni tunne. Kulinaarse seikluse loendus on alanud!

Details
OrtWorndorf, Deutschland

Kommentare (0)