Esplodere i prezzi per la carne: i boliviani danno la colpa al Perù!

Esplodere i prezzi per la carne: i boliviani danno la colpa al Perù!

Nelle ultime settimane, la situazione sul mercato della carne boliviana si è intensificata. In diverse città del paese, le persone soffrono di un'enorme scarsità di cibi importanti come manzo, maiale, pollo e uova. Questi colli di bottiglia hanno portato a un drammatico aumento dei prezzi che è salito a un massimo record quest'anno. Le famiglie che cercano questi alimenti vitali sono sempre più insoddisfatti e questo colpisce non solo i clienti, ma anche i rivenditori che offrono questi prodotti.

Soprattutto a La Paz, i venditori esprimono la loro preoccupazione per l'attuale situazione di mercato. Secondo i rapporti del mezzo boliviano di Erbol, molti commercianti sospettano che i problemi siano dovuti a un'esportazione illegale di prodotti a base di carne in Perù. Queste affermazioni sono supportate dal fatto che i migliori tipi di carne della Bolivia sono venduti al confine con il Perù, specialmente a Desaguadero.

aumento dei prezzi e proteste

"Sono convinto che la carne di pollo sia praticamente volata in Perù, e nessuno lo controlla. Deve fermarsi!" Ha detto Francisca Quispe, un imprenditore che ha sottolineato le conseguenze del crescente prezzo del pollo durante una protesta di 72 ore nella Plaza Murillo. Il prezzo della carne di pollo è salito a 19 boliviani in alcuni mercati di 15 boliviani, che hanno gradito i consumatori.

I venditori riferiscono anche che non ci sono spiegazioni convincenti per gli aumenti dei prezzi da parte dei distributori. In questo momento, molte aziende specializzate nella vendita di carne di pollo fritto sono in difficoltà finanziarie o addirittura in pericolo di registrare il fallimento.

Le paure per una carenza nazionale sono state anche espresse da Ángelo Guerra, membro dell'Associazione degli Avicultors di Chuquisaca (Adach). Ha scoperto che il problema non esiste solo in La Paz, ma si applica a tutto il paese. "Non c'è carne di pollo, apparentemente viene esportato illegalmente in Argentina e Perù. Mancano anche le uova", ha detto.

Costo esplosione per vari tipi di carne

Punta anche una pressione speciale sul mercato del maiale. Un altro venditore protestante ha riferito di acquistare carne di maiale per 21 boliviani, ma ora ha dovuto pagare fino a 28 boliviani. "I fornitori mi dicono che preferiscono vendere i loro beni nei mercati di confine in Perù a prezzi migliori", ha spiegato. Al confine con il Perù, il maiale dovrebbe costare fino a 30 boliviani per chilo.

Anche il prezzo della carne bovina è aumentato in modo significativo. Un chilo di migliore qualità che in precedenza costava circa 38 boliviani è ora di circa 48 boliviani. Un agente del governo ha sottolineato che le ragioni di questo aumento sono in gravi incendi per siccità e forestali che influenzano l'allevamento e la disponibilità di carne bovina.

Il noto peruviano YouTuber Jesús García ha riportato un'analisi dei prezzi e ha scoperto che i prezzi per le varietà di carne in Bolivia sono 29,67 suole, mentre i prezzi in Perù erano di almeno 35 suole. Queste differenze aumentano significativamente la pressione sul mercato boliviano.

Néstor Huanca, ministro della produzione di sviluppo in Bolivia, incolpò i trader intermedi per la speculazione sui prezzi. Ha osservato che il comportamento di questi attori contribuisce in modo significativo all'inflazione di ciò che le famiglie che si basano su questi alimenti di base. Anche le sfide climatiche come la siccità e gli incendi hanno influenzato fortemente la produzione, che stringe ulteriormente la situazione.

Sebbene le circostanze siano impegnative, Huanca ha sottolineato che il governo ha rafforzato i suoi controlli per garantire che i bovini viventi non vengano trasportati ai limiti per prevenire la rivendita illegale della carne. Questo accade nella speranza che la situazione migliorerà presto.

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