Délicieux grain noble de Wöltingerode: le monastère célèbre 342 ans de tradition!

Délicieux grain noble de Wöltingerode: le monastère célèbre 342 ans de tradition!

En saxe inférieur pittoresque, plus précisément dans le district de Vienenburg à Goslar, une distillerie traditionnelle est exploitée depuis plus de 340 ans. Cela est devenu un vrai bijou de savoir-faire régional qui non seulement produit de beaux esprits, mais respire également l'histoire. Dans le monastère de Wöltingerode, l'entreprise se déroule sous les yeux vigilants de sa longue tradition, qui remonte à 1682.

Le monastère de Wöltingerode, fondé en 1174 par le comte Ludolf II, Borchardus et Hogerus, a eu une histoire mouvementée. Utilisé à l'origine comme monastère bénédictin, il a obtenu une nouvelle disposition après la destruction par un incendie en 1676. Depuis la rénovation en 1976, il a non seulement absent une distillerie, mais aussi un élégant hôtel pour les clients de la région.

Grain noble et liqueurs de la production traditionnelle

Dans la distillerie in-house, les grains nobles et les liqueurs sont toujours produits selon les anciennes recettes. Le processus de fabrication est un art en soi: de l'eau de fontaine claire ainsi que du malt d'orge et du blé à partir de vos propres champs sont initialement générés dans les brûleurs de cuivre traditionnels. Un deuxième feu élimine les composants indésirables et produit un feu fin particulièrement pur qui est raffiné avec de l'eau de printemps de votre propre puits.

Cette artisanat avec amour ne reste pas inaperçu: en octobre 2022, la distillerie du monastère a reçu le prix honoraire fédéral dans la catégorie Spirituos - l'un des prix les plus élevés de l'économie nutritionnelle allemande. Les créations "The Spiritual Fine Raspberry" et "The Spiritual Fine Strawberry" ont également atteint le World Spirits Award.

Diverses offres et événements

Le monastère offre également aux visiteurs une boulangerie monastère dans laquelle les spécialités régionales peuvent être achetées auprès de la Harz. La tradition de la bière de brassage a également été introduite en 2004, la nature nuageuse Wölti-Bräu est très populaire.

L'emplacement du monastère est parfait pour la randonnée des amis, car il est situé directement sur le sentier de randonnée du monastère Harz. Avec une visite guidée, les parties intéressées peuvent mieux connaître la distillerie et le monastère et jeter un œil dans les coulisses, ce qui est particulièrement important pour les amoureux historiques et les gens de plaisir.

Des événements tels que les marchés, les concerts, les lectures et les événements culinaires animent la vie du monastère. Un point culminant spécial est le marché de l'Avent annuel, qui attire des milliers de visiteurs chaque année et contribue à la saison confortable.

La longue tradition du monastère de Wöltingerode n'est pas seulement un témoignage de l'artisanat, mais aussi un endroit où l'histoire devient vivante. Les chemins sinueux à travers la région et les délices culinaires font du monastère un must pour tous ceux qui s'intéressent à la culture et au plaisir. De plus amples informations offrent www.az-online.de www.a Cette distillerie traditionnelle est examinée encore plus en détail.