Вкусно зърно от Wöltingerode: Манастирът празнува 342 години традиция!

Вкусно зърно от Wöltingerode: Манастирът празнува 342 години традиция!

В живописната Долна Саксония, по-точно във Виененбургския квартал Гослар, вече над 340 години работи традиционна дестилерия. Това се превърна в истинско бижу на регионалното майсторство, което не само произвежда красиви спиртни напитки, но и вдъхва история. В манастира Wöltingerode операциите протичат под зоркото око на неговата дълга традиция, която датира от 1682 г.

Манастирът Wöltingerode, който е основан през 1174 г. от графове Лудолф II, Борхард и Хогер, има богата история зад себе си. Първоначално използван като бенедиктински манастир, той придоби нова цел, след като беше унищожен от пожар през 1676 г. Откакто беше реновиран през 1976 г., сега в него се помещава не само дестилерия, но и елегантен хотел за гостите на региона.

Благородни зърна и ликьори от традиционно производство

В собствената дестилерия все още се произвеждат благородни зърна и ликьори по стари рецепти. Производственият процес сам по себе си е изкуство: суровата спиртна напитка първо се произвежда в традиционни медни дестилатори, използвайки чиста вода от кладенец, както и ечемичен малц и пшеница от нашите собствени полета. Второто изпичане премахва нежеланите компоненти и произвежда особено чист фин алкохол, който се рафинира с изворна вода от собствения ни кладенец.

Това култивирано с любов майсторство не остава незабелязано: през октомври 2022 г. манастирската дестилерия беше удостоена с Федералната почетна награда в категорията за спиртни напитки - едно от най-високите награди в немската хранителна индустрия. Творенията „Der Geistliche Feine Raspberry“ и „Der Geistliche Feine Strawberry“ също спечелиха златни медали на World Spirits Award.

Разнообразни предложения и събития

Манастирът предлага на посетителите и манастирска пекарна, където могат да бъдат закупени регионални специалитети от региона Харц. Традицията за варене на бира също е въведена през 2004 г. и естествено мътната Wölti-Bräu е много популярна.

Местоположението на манастира е идеално за любителите на пешеходния туризъм, тъй като се намира директно на пешеходната пътека на манастира Харц. С обиколка с екскурзовод желаещите могат да опознаят по-добре както дестилерията, така и манастира и да надникнат зад кулисите, което е особено ценно за любителите и ценителите на историята.

Събития като пазари, концерти, четения и кулинарни събития оживяват живота на манастира. Специален акцент е ежегодният адвент пазар, който привлича хиляди посетители всяка година и допринася за уютния сезон.

Дългата традиция на манастира Wöltingerode е не само свидетелство за майсторство, но и място, където историята оживява. Криволичещите се пътеки из района и кулинарните деликатеси правят манастира задължителен за всеки, който се интересува от култура и забавления. Предоставя допълнителна информация www.az-online.de, където завладяващата история на тази традиционна дестилерия е осветлена още по-подробно.