الحبوب النبيلة اللذيذة من Wöltingerode: يحتفل الدير 342 عامًا من التقاليد!

الحبوب النبيلة اللذيذة من Wöltingerode: يحتفل الدير 342 عامًا من التقاليد!

في ساكسونيا السفلى الخلاب ، بشكل أكثر دقة في منطقة فيننبورغ في جوسلار ، تم تشغيل تقطير تقليدي لأكثر من 340 عامًا. لقد تطور هذا إلى جوهرة حقيقية من الحرف اليدوية الإقليمية التي لا تنتج أرواحًا جميلة فحسب ، بل تتنفس التاريخ أيضًا. في دير Wöltingerode ، تعمل الشركة تحت عيونه الساهرة لتقاليده الطويلة ، والتي تعود إلى عام 1682.

دير Wöltingerode ، الذي تأسس في عام 1174 من قبل الكونت Ludolf II و Borchardus و Hogerus ، كان لديه قصة حافلة. تم استخدامه في الأصل كدير البينديكتين ، وقد حقق حكمًا جديدًا بعد تدميره بحرارة في عام 1676. منذ التجديد في عام 1976 ، لم يضم تقطيرًا فحسب ، ولكن أيضًا فندقًا أنيقًا لضيوف المنطقة.

الحبوب النبيلة والمسكرات من الإنتاج التقليدي

في تقطير في هاوس ، لا يزال يتم إنتاج الحبوب النبيلة والمسامير وفقًا للوصفات القديمة. عملية التصنيع هي فن في حد ذاته: يتم إنشاء مياه نافورة واضحة وكذلك الشعير والقمح من الحقول الخاصة بك في البداية في شعلات النحاس التقليدية. تزيل الحريق الثاني مكونات غير مرغوب فيها وتنتج حريقًا فاخرًا نقيًا بشكل خاص يتم تكريره بمياه الينابيع من بئرك.

لا تظل هذه الحرف اليدوية التي تم تحريكها بشكل جيد دون أن يلاحظها أحد: في أكتوبر 2022 ، منحت Desicery Distillery الجائزة الفخرية الفيدرالية في فئة Spirituos - واحدة من أعلى الجوائز في الاقتصاد الغذائي الألماني. كما أن إبداعات "التوت الروحية" و "الفراولة الروحية" وصلت إلى جائزة الأرواح العالمية.

عرض مختلف وأحداث

يوفر الدير أيضًا للزائرين مخبزًا ديرًا يمكن فيه شراء التخصصات الإقليمية من Harz. كما تم تقديم تقليد تخمير البيرة في عام 2004 ، ويحظى Nature Cloudy Wölti-Bräu بشعبية كبيرة.

موقع الدير مثالي لأصدقاء المشي لمسافات طويلة ، لأنه يقع مباشرة على مسار المشي لمسافات طويلة دير هارز. من خلال جولة مصحوبة بمرشدين ، يمكن للأطراف المهتمة التعرف على كل من تقطير ودير دير أفضل وإلقاء نظرة وراء الكواليس ، وهو أمر مهم بشكل خاص للعشاق التاريخيين والأشخاص المتعة.

أحداث مثل الأسواق والحفلات الموسيقية والقراءات وأحداث الطهي تثير حياة الدير. تسليط الضوء الخاص هو سوق Advent Market السنوي ، الذي يجذب الآلاف من الزوار كل عام ويساهم في موسم مريح.

التقليد الطويل لدير Wöltingerode ليس مجرد شهادة على الحرف اليدوية ، ولكن أيضًا مكان يصبح فيه التاريخ على قيد الحياة. المسارات المتعرجة عبر المنطقة والمسلسلات الطهي تجعل الدير أمرًا ضروريًا لجميع المهتمين بالثقافة والمتعة. تقدم مزيد من المعلومات