学校餐饮者的警报：父母需要健康的菜单和有机质量！

学校餐饮者的警报：父母需要健康的菜单和有机质量！

在德国，改善学校和日托中心餐饮的呼吁越来越大。德国学校和基塔塔特（VDSKC）的餐饮服务和协会警告说，父母的要求不断增长。 VDSKC董事长拉尔夫·布劳特（Ralf Blauert）描述，父母要求更多的菜肴选择，并且经常需要有机质量的产品。餐饮服务商面临着巨大的挑战。

素食和纯素食选择在城市地区的需求尤其是需求。另一方面，在农村地区，父母经常批评他们的孩子的肉太少。这些不同的要求抱怨餐食的计划和准备，尤其是因为菜肴的质量应该始终是有利的。 Blauert补充说：“即使索赔增加，成本也必须保持较低。”每个价格调整都会导致激烈的辩论，这意味着餐饮服务商通常必须在狭窄的线路上平衡以满足所有要求。

关于免费午餐的清醒讨论

最近在Gifhorn（Lower Saxony）的VDSKC的小组讨论中讨论了餐饮者的“平衡远足”。一个餐饮服务商提出了一个问题，即世界上世界上最富有的国家之一是如何负担得起自由，健康的学校镜头，而父母的需求正在增加。这些担忧引起了关于学校和日托餐饮的不满的讨论。

在2024年1月，联邦政府推出的“公民委员会营养”建议学校和日托中心的所有儿童确保免费午餐。当时这一想法的提出，德国Kitaverband的主席Waltraud Weegmann坚信：“因此，所有孩子都可以在日托中心的健康饮食中受益。”

但对政治变革的希望一直令人失望。拉尔夫·布劳特（Ralf Blauert）对接下来几个月中缺乏进步感到失望。联邦政府对联邦政府的教育和餐饮的确定是联邦州的一个问题，联邦政府只能支持有限的范围是不愉快的。

免费午餐的长期优势

VDSKC主席要求联邦和州政府共同制定日托中心和学校的餐饮统一战略。他认为，在国家预算的免费午餐中为社会带来了明显的优势。从坚实的学校餐饮中受益的孩子后来表现出更大的功能，并获得了更高的收入。布劳特（Blauert）报道：“这最终可能导致该州的税收收入更高。”

“一项不认识到这一行为的政策，对社会正义不感兴趣，”布卢尔说。对他来说，对学校餐饮的投资不仅是对健康的投资，而且是一代的未来经济表现。在学校和日托中心对健康食品的需求不仅是营养问题，而且是长期以来对社会发展的战略决定。