Larm för skolfåglar: Föräldrar kräver hälsosamma menyer och organisk kvalitet!

Larm för skolfåglar: Föräldrar kräver hälsosamma menyer och organisk kvalitet!

I Tyskland blir uppmaningen att förbättra måltiderna i skolor och daghem blir högre. Caterer och Association of German School and Kitacater (VDSKC) varnar för att föräldrarna ständigt växer. Ralf Blauert, ordförande för VDSKC, beskriver att föräldrarna kräver ett större urval av rätter och ofta vill ha produkter i organisk kvalitet. Cateringfirma presenterar dessa krav med betydande utmaningar.

Vegetariska och veganalternativ är särskilt efterfrågade i stadsområden. I landsbygdsregioner, å andra sidan, kritiserar föräldrar ofta att deras barn erbjuds för lite kött. Dessa olika krav klagar planering och förberedelser av måltider, särskilt eftersom kvaliteten på rätterna alltid bör vara gynnsam. "Kostnaderna måste hållas låga, även om påståenden ökar," tillägger Blauert. Varje prisjustering leder till uppvärmda debatter, vilket innebär att catering ofta måste balansera på en smal linje för att uppfylla alla krav.

sobering diskussioner om gratis lunch

Caterers ”balanseringshöjning” diskuterades nyligen i en paneldiskussion av VDSKC i Gifhorn (Nedre Sachsen). En restaurang tog upp frågan om hur en av världens rikaste nationer i världen inte hade råd med gratis, friskt skollins medan föräldrarna ökar. Dessa oro gav upphov till diskussioner om klagomål i skolan och daghem.

I januari 2024 rekommenderade "Citizens 'Council Nutrition", som lanserades av Bundestag, att alla barn i skolor och daghem säkerställer gratis lunch. Vid presentationen av denna idé vid den tiden var Waltraud Weegmann, ordförande för det tyska Kitaverband, övertygad: "Så alla barn kunde dra nytta av en hälsosam kost i daghemmet."

men hopp om politiska förändringar har varit besviken. Ralf Blauert var en besvikelse om bristen på framsteg under de följande månaderna. Bestämningen av den vetenskapliga tjänsten för Bundestag att utbildning och catering i utbildningsinstitutioner är en fråga för de federala staterna och att den federala regeringen endast kan stödja en begränsad omfattning uppfattas som obehaglig.

långvariga fördelar med gratis lunch

VDSKC -ordföranden kräver att de federala och statliga regeringarna arbetar tillsammans med en enhetlig strategi för måltider i daghem och skolor. Han ser en tydlig fördel för samhället i en statlig, gratis lunch. Barn som drar nytta av en solid skolskedja visar sig senare som mer kraftfulla och uppnår högre inkomster. "Detta kan i slutändan leda till högre skatteintäkter för staten", rapporterar Blauert.

"En politik som inte erkänner dessa handlingar kortsynt och inte är intresserad av social rättvisa", säger Blour. För honom är investeringar i skolan inte bara investeringar i hälsa, utan också i generationens framtida ekonomiska resultat. Efterfrågan på hälsosammare mat i skolor och daghem är inte bara en fråga om näring, utan också ett strategiskt beslut för utvecklingen av samhället på lång sikt.