Alarm pre školské stravovacie zariadenia: Rodičia požadujú zdravé ponuky a organickú kvalitu!

Alarm pre školské stravovacie zariadenia: Rodičia požadujú zdravé ponuky a organickú kvalitu!

V Nemecku je výzva na zlepšenie stravovania v školách a centrách starostlivosti o deti hlasnejšie. Caterer a Asociácia nemeckých škôl a Kitacater (VDSKC) varuje, že požiadavky rodičov neustále rastú. Ralf Blauert, predseda VDSKC, opisuje, že rodičia požadujú väčší výber jedál a často chcú výrobky v ekologickej kvalite. Stravovatelia predkladajú tieto požiadavky so značnými výzvami.

Vegetariánske a vegánske možnosti sú obzvlášť požadované v mestských oblastiach. Na druhej strane vo vidieckych oblastiach rodičia často kritizujú, že ich deťom je ponúknuté príliš málo mäsa. Tieto rôzne požiadavky sa sťažujú na plánovanie a prípravu jedál, najmä preto, že kvalita jedál by mala byť vždy priaznivá. „Die Kosten Müssen Niedrig Gehalten Werden, Auch Wenn Die Ansprüche Steigen“, Ergänzt Blauert. Každá úprava cien vedie k vyhrievaným diskusiám, čo znamená, že stravovatelia sa často musia vyvážiť na úzkej linke, aby splnili všetky požiadavky.

Tzrečenie diskusií o obede zadarmo

„Vyvažovacia túra“ stravovacích zariadení bola nedávno diskutovaná v panelovej diskusii o VDSKC v Gifhorne (dolná Sasko). Karterer položil otázku, ako jeden z najbohatších národov na svete na svete nemohol dovoliť bezplatný a zdravý školský šošovku, zatiaľ čo požiadavky rodičov sa zvyšujú. Tieto obavy spôsobili diskusiu o sťažnostiach v škole a stravovaní v dennej starostlivosti.

V januári 2024 „Výživa občianskej rady“, ktorú začal Bundestag, odporučil, aby všetky deti v školách a centrách dennej starostlivosti zabezpečili bezplatný obed. Pri prezentácii tejto myšlienky bol v tom čase presvedčený Waltraud Weegmann, predsedníčka nemeckého Kitaverandu: „Takže všetky deti mohli mať úžitok zo zdravej výživy v dennom centre.“

Ale nádej na politické zmeny bola sklamaná. Ralf Blauert bol sklamaním z nedostatku pokroku v nasledujúcich mesiacoch. Určenie vedeckej služby Bundestagu, že vzdelávanie a stravovanie vo vzdelávacích inštitúciách je záležitosťou federálnych štátov a že federálna vláda môže podporovať iba obmedzenú mieru, je vnímaná ako nepríjemná.

Dlhé -Termínové výhody bezplatného obeda

Predseda VDSKC požaduje, aby federálne a štátne vlády spolupracovali na jednotnej stratégii jedla v centrách a školách v dennej starostlivosti. Vidí pre spoločnosť jasnú výhodu pre spoločnosť v štátnom obede bezplatne. Deti, ktoré majú úžitok zo solídneho školského stravovania, sa neskôr prejavujú ako silnejší a dosahujú vyššie príjmy. „To môže v konečnom dôsledku viesť k vyšším daňovým príjmom pre štát,“ uvádza Blauert.

„Politika, ktorá neuznáva, že to koná krátko -nezáleží sa o sociálnu spravodlivosť,“ hovorí Bour. Investície do školského stravovania pre neho nie sú len investície do zdravia, ale aj do budúcej hospodárskej výkonnosti generácií. Dopyt po zdravších potravinách v školách a centrách dennej starostlivosti nie je len otázkou výživy, ale aj strategickým rozhodnutím o rozvoji spoločnosti z dlhodobého hľadiska.