Hälytys koulun tarjoammille: Vanhemmat vaativat terveellisiä valikoita ja orgaanista laatua!

Hälytys koulun tarjoammille: Vanhemmat vaativat terveellisiä valikoita ja orgaanista laatua!

Saksassa kehotus parantaa aterioita kouluissa ja päivähoitokeskuksissa on kovempi. Saksalaisen koulun ja Kitacaterin yhdistys (VDSKC) varoittavat, että vanhempien vaatimukset kasvavat jatkuvasti. VDSKC: n puheenjohtaja Ralf Blauert kuvaa, että vanhemmat vaativat suurempaa valikoimaa ruokia ja haluavat usein orgaanisen laadun tuotteita. Ateriapalvelut esittävät nämä vaatimukset huomattavilla haasteilla.

Kasvissyöjä- ja vegaanivaihtoehdot ovat erityisen kysyntää kaupunkialueilla. Maaseutualueilla toisaalta vanhemmat kritisoivat usein heidän lapsilleen liian vähän lihaa. Nämä erilaiset vaatimukset valittavat aterioiden suunnittelusta ja valmistuksesta, etenkin koska ruokien laadun tulisi aina olla suotuisa. "Kustannukset on pidettävä alhaisina, vaikka vaatimukset kasvaisivat", lisää Blauert. Jokainen hinnanmuutos johtaa lämmitettyihin keskusteluihin, mikä tarkoittaa, että ateriapalveluiden on usein tasapainotettava kapealla linjalla kaikkien vaatimusten täyttämiseksi.

raittiita keskusteluja ilmaisesta lounasta

Ateriapalvelujen ”tasapainottava retki” keskusteltiin äskettäin Gifhornin VDSKC: n paneelikeskusteluissa (alempi saksi). Ateriapalvelu esitti kysymyksen siitä, kuinka yhdellä maailman rikkaimmista maista maailmassa ei ollut varaa ilmaiseen, terveelliseen koululinssiin, kun vanhempien vaatimukset kasvavat. Nämä huolenaiheet keskustelivat koulun ja päivähoidon valaisimista.

Tammikuussa 2024 Bundestagin käynnistämä ”kansalaisneuvoston ravitsemus” suositteli, että kaikki koulujen ja päivähoitokeskusten lapset varmistavat ilmaisen lounaan. Tämän idean esittäessä tuolloin saksalaisen Kitaverbandin puheenjohtaja Waltraud Weegmann oli vakuuttunut: "Joten kaikki lapset voisivat hyötyä päivähoitokeskuksen terveellisestä ruokavaliosta."

Mutta toivoa poliittisista muutoksista on pettynyt. Ralf Blauert oli pettymys etenemisen puutteesta seuraavien kuukausien aikana. Liittovaltioille on asia, että koulutus ja ruokailu koulutuslaitoksissa koulutus ja ruokailu koulutus voi tukea vain rajoitettua määrää vain epämiellyttäväksi.

ilmaisen lounaan pitkät edut

VDSKC: n puheenjohtaja vaatii, että liittovaltion ja osavaltioiden hallitukset työskentelevät yhdessä yhdenmukaisen aterian strategiassa päivähoitokeskuksissa ja kouluissa. Hän näkee selkeän edun yhteiskunnalle valtion rahoittamassa, ilmaisessa lounaalla. Kiinteän koulun cateringista hyötyvät lapset osoittavat myöhemmin voimakkaampia ja saavuttavat korkeammat tulot. "Tämä voi viime kädessä johtaa valtiolle korkeampiin verotuloihin", Blauert raportoi.

"politiikka, joka ei tunnusta tätä, toimii lyhyt ja ei ole kiinnostunut sosiaalisesta oikeudenmukaisuudesta", Blour sanoo. Hänelle investoinnit koulun cateringiin eivät ole vain terveydenhuollon investointeja, vaan myös sukupolvien tulevassa taloudellisessa suorituskyvyssä. Terveellisemmän ruoan kysyntä kouluissa ja päivähoitokeskuksissa ei ole vain ravitsemuksen kysymys, vaan myös strateginen päätös yhteiskunnan kehittämiselle pitkällä tähtäimellä.