Alarm pro školní stravování: Rodiče požadují zdravé nabídky a organickou kvalitu!

Alarm pro školní stravování: Rodiče požadují zdravé nabídky a organickou kvalitu!

V Německu je výzva ke zlepšení jídel ve školách a centrech péče o děti hlasitější. Caterer a Association of Němce škola a Kitacater (VDSKC) varují, že požadavky rodičů neustále rostou. Ralf Blauert, předseda VDSKC, popisuje, že rodiče požadují větší výběr jídel a často chtějí produkty v organické kvalitě. Stravovatelé tyto požadavky představují se značnými výzvami.

Vegetariánské a veganské možnosti jsou obzvláště žádané v městských oblastech. Na druhé straně ve venkovských oblastech rodiče často kritizují, že jejich děti jsou nabízeny příliš málo masa. Tyto různé požadavky si stěžují na plánování a přípravu jídel, zejména proto, že kvalita jídel by měla být vždy příznivá. „Náklady musí být udržovány nízké, i když se nároky zvyšují,“ dodává Blauert. Každá úprava cen vede k vyhřívaným debatám, což znamená, že stravovatelé se často musí vyrovnat na úzké linii, aby splnili všechny požadavky.

Vyzřezavé diskuse o obědě zdarma

„Vyvažovací túra“ Caterers byla nedávno diskutována v panelové diskusi o VDSKC v Gifhorn (Dolní Saska). Hodnota zvedla otázku, jak si jeden z nejbohatších národů na světě na světě nemohl dovolit bezplatné a zdravé školní čočky, zatímco požadavky rodičů rostou. Tyto obavy vyvolaly diskusi o stížnostech ve školní a denní péči.

V lednu 2024, „občanská rada“, která byla zahájena Bundestagem, doporučila, aby všechny děti ve školách a střediscích péče o děti zajistily oběd zdarma. Při prezentaci této myšlenky v té době byl Waltraud Weegmann, předsedkyně německého Kitaverband, přesvědčen: „Takže všechny děti by mohly těžit ze zdravé stravy v centru péče o děti.“

Ale doufat v politické změny byla zklamána. Ralf Blauert byl zklamáním z nedostatku pokroku v následujících měsících. Stanovení vědecké služby Bundestagu, že vzdělávání a stravování ve vzdělávacích institucích je pro federální státy věcí a že federální vláda může podporovat pouze omezený rozsah, je vnímáno jako nepříjemné.

dlouhé -termínové výhody oběda zdarma

Předseda VDSKC požaduje, aby federální a státní vlády spolupracovaly na jednotné strategii pro jídlo v centrech a školách v denní péči. Vidí jasnou výhodu pro společnost ve státě -konečném obědě. Děti, které těží z pevného stravování školy, se později ukážou jako silnější a dosahují vyšších příjmů. „To může nakonec vést k vyššímu daňovému příjmu státu,“ uvádí Blauert.

"Politika, která to neuznává, že působí krátce a nemá zájem o sociální spravedlnost," říká Blour. Investice do školního stravování pro něj nejsou pro zdraví nejen investice do zdraví, ale také do budoucí ekonomické výkonnosti generací. Poptávka po zdravějších potravinách ve školách a centrech péče o děti není jen otázkou výživy, ale také strategickým rozhodnutím pro rozvoj společnosti z dlouhodobého hlediska.