Аларма за училищни заведения: Родителите изискват здравословни менюта и органично качество!

Аларма за училищни заведения: Родителите изискват здравословни менюта и органично качество!

В Германия призивът за подобряване на храненето в училищата и детските центрове става все по -силен. Кетъристът и Асоциацията на германското училище и Kitacater (VDSKC) предупреждават, че исканията на родителите непрекъснато растат. Ралф Блауерт, председателят на VDSKC, описва, че родителите изискват по -голям избор от ястия и често искат продукти с органично качество. Кетъристите представят тези искания със значителни предизвикателства.

Вегетарианските и веганските опции са особено търсени в градските райони. В селските райони, от друга страна, родителите често критикуват, че на децата им се предлага твърде малко месо. Тези различни изисквания се оплакват от планирането и приготвянето на ястия, особено след като качеството на ястията винаги трябва да бъде благоприятно. "Разходите трябва да бъдат ниски, дори ако исковете се увеличават", добавя Blauert. Всяка корекция на цените води до разгорещени дебати, което означава, че заведенията често трябва да балансират по тясна линия, за да отговарят на всички изисквания.

отрезвяващи дискусии за безплатен обяд

„Балансиращият поход“ на заведенията наскоро беше обсъден в панелна дискусия на VDSKC в Gifhorn (Долна Саксония). Кетъристът повдигна въпроса как една от най -заможните нации в света в света не може да си позволи свободна, здрава училищна леща, докато исканията на родителите се увеличават. Тези опасения породиха обсъждане на оплакванията в училището за училище и детски градини.

През януари 2024 г. „Гражданският съвет на гражданите“, стартирано от Бундестаг, препоръча всички деца в училищата и детските центрове да осигурят безплатен обяд. По време на представянето на тази идея по това време Уолтро Уегман, председател на немския Kitaverband, беше убеден: „Така че всички деца могат да се възползват от здравословна диета в детския център“.

Но надеждата за политически промени беше разочарована. Ралф Блауерт беше разочароващ от липсата на напредък през следващите месеци. Определянето на научната служба на Бундестага, че образованието и общественото общество в образователните институции е въпрос на федералните щати и че федералното правителство може да подкрепи само ограничена степен, се възприема като неприятно.

Дългосрочни предимства на безплатен обяд

Председателят на VDSKC изисква федералните и държавните правителства да работят заедно върху еднаква стратегия за хранене в детски центрове и училища. Той вижда ясно предимство за обществото в финансиран от държавата, безплатен обяд. Децата, които се възползват от солидното училище за училище по -късно, се показват като по -мощни и постигат по -високи доходи. „Това в крайна сметка може да доведе до по -високи данъчни приходи за държавата“, съобщава Blauert.

"Политика, която не признава това действа кратко, и не се интересува от социалната справедливост", казва Блур. За него инвестициите в училищно кетъринг са не само инвестиции в здравето, но и в бъдещите икономически резултати на поколенията. Търсенето на по -здрава храна в училищата и детските центрове е не само въпрос на храненето, но и стратегическо решение за развитието на обществото в дългосрочен план.