إنذار لتلبيس المدارس: يطلب الآباء قوائم صحية وجودة عضوية!

إنذار لتلبيس المدارس: يطلب الآباء قوائم صحية وجودة عضوية!

في ألمانيا ، تزداد الدعوة لتحسين الوجبات في المدارس ومراكز الرعاية النهارية. تحذر الطعام ورابطة المدارس الألمانية و Kitacater (VDSKC) من أن مطالب الوالدين تنمو باستمرار. يصف Ralf Blauert ، رئيس مجلس إدارة VDSKC ، أن الوالدين يطالبون باختيار أكبر من الأطباق وغالبًا ما يريدون المنتجات بالجودة العضوية. يقدم المطاعم هذه المطالب مع تحديات كبيرة.

خيارات نباتية ونباتية خاصة في الطلب في المناطق الحضرية. في المناطق الريفية ، من ناحية أخرى ، غالبًا ما ينتقد الآباء أن أطفالهم يتم تقديمهم القليل جدًا من اللحوم. هذه المطالب المختلفة تشكو من تخطيط وإعداد الوجبات ، خاصة وأن جودة الأطباق يجب أن تكون مواتية دائمًا. "يجب أن تبقى التكاليف منخفضة ، حتى لو زادت المطالبات" ، يضيف Blauert. يؤدي كل تعديل الأسعار إلى مناقشات ساخنة ، مما يعني أن المطاعم غالباً ما يجب أن توازن على خط ضيق لتلبية جميع المتطلبات.

مناقشات واقعية حول الغداء المجاني

تمت مناقشة "ارتفاع الموازنة" للمطاعم في حلقة نقاش عن VDSKC في Gifhorn (ساكسونيا السفلى). أثارت متعهد الطعام مسألة كيف لا تستطيع إحدى الدول الأكثر ثراءً في العالم في العالم تحمل عدسة مدرسية حرة وصحية بينما تتزايد متطلبات الوالدين. أثارت هذه المخاوف مناقشة حول المظالم في المدارس والرعاية النهارية.

في يناير 2024 ، أوصت "تغذية مجلس المواطنين" ، التي أطلقتها Bundestag ، بأن يضمن جميع الأطفال في المدارس ومراكز الرعاية النهارية غداء مجاني. في عرض هذه الفكرة في ذلك الوقت ، كان Waltraud Weegmann ، رئيسة Kitaverband الألمانية ، مقتنعًا: "لذلك يمكن لجميع الأطفال الاستفادة من اتباع نظام غذائي صحي في مركز الرعاية النهارية".

لكن الأمل في التغييرات السياسية كان بخيبة أمل. كان رالف بلويرت مخيبا للآمال بسبب عدم تقدم التقدم في الأشهر التالية. إن تحديد الخدمة العلمية لـ Bundestag بأن التعليم والتموين في المؤسسات التعليمية هو مسألة للولايات الفيدرالية وأن الحكومة الفيدرالية لا يمكن أن تدعم سوى حد محدود على أنه غير سارة.

مزايا طويلة الأجل لوجبة غداء مجانية

يطالب رئيس VDSKC أن تعمل الحكومات الفيدرالية وحكومات الولايات معًا على استراتيجية موحدة للوجبات في مراكز الرعاية النهارية والمدارس. يرى ميزة واضحة للمجتمع في غداء مجاني مملوء بالدولة. يظهر الأطفال الذين يستفيدون من تقديم الطعام في المدرسة الصلبة في وقت لاحق أنفسهم أكثر قوة ويحققون دخلًا أعلى. "يمكن أن يؤدي هذا في النهاية إلى ارتفاع إيرادات الضرائب للدولة" ، وفقًا لتقارير Blauert.

"سياسة لا تتعرف على هذه الأفعال قصيرة النظر ولا تهتم بالعدالة الاجتماعية" ، كما يقول بلور. بالنسبة له ، فإن الاستثمارات في تقديم الطعام المدرسي ليست فقط استثمارات في الصحة ، ولكن أيضًا في الأداء الاقتصادي المستقبلي للأجيال. إن الطلب على الأغذية الصحية في المدارس ومراكز الرعاية النهارية ليس فقط مسألة التغذية ، ولكن أيضًا قرارًا استراتيجيًا لتطوير المجتمع على المدى الطويل.