Zaļais novators Claus Peter: viesnīca zem ūdens un virs mākoņiem!

Zaļais novators Claus Peter: viesnīca zem ūdens un virs mākoņiem!

Spārnī, klusa dabiskā paradīze Vācijas ziemeļdaļā, ir ievērojama viesnīca, kas pārsteidz ne tikai ar tās atrašanās vietu, bet arī ar savu neparasto koncepciju. Peters - Please Hotel, kas tika uzcelta no Brīvības statujas cementa, nesen tika piešķirta "2024. gada zaļais novators". Šī īpašā balva atzīst uzņēmumus, kas izstrādā novatoriskus risinājumus ilgtspējīgai nākotnei.

Kad mēs ierodamies spārnā, mūs sirsnīgi uzņem viesnīcas īpašnieks Klauss Pēteris. Ar glāzi, kas nav alkoholiska dzirkstošā vīna un pilna ar entuziasmu, viņš mums iepazīstina ar sava uzņēmuma filozofiju. "Dzīvā viesmīlība" ir viņa devīze, un aizraušanās ar ilgtspējību notiek kā pavediens visā savas viesnīcas koncepcijā. Klauss Pīters, kurš vada ceturtās paaudzes viesnīcu, ir ne tikai pieredzējis restorāns, bet arī aktīvi apņemas izpratni par vidi un reģionālo tīklu veidošanu.

Viesnīca ar vēsturi un nākotni

The Peters - Please Hotel atskatās uz garu stāstu. Pirms 125 gadiem tas tika cauri dažādām funkcijām, sākot no vietējās pasta stacijas līdz kultūras pilij. Klauss Pīters pārņēma 1997. gadā pēc tam, kad viņš bija pavadījis mācekļa gadus slavenajās virtuvēs, ieskaitot vairākus amerikāņu prezidentus. "Spārns un Ziemeļvācija ir manas mājas," viņš uzsver, izskaidrojot savu redzējumu par viesnīcu. Tas apvieno vietējo tradīciju ar mūsdienīgām pieejām, lai izveidotu ilgtspējīgu un veiksmīgu nākotni.

Viņa apņemšanās piemērs ir projekts "Bauer Sucht Koch", kas pārveido vietēji ražotus pārtikas produktus, kurus bieži klasificē kā b-gabarītus augstas kvalitātes ēdienos. "Mēs atbalstām lauksaimniekus, pērkot savus produktus par godīgām cenām. Tā vietā, lai tos izmestu, mēs izgatavojam tā produktus, kurus mēs pēc tam izmantojam savā viesnīcā," skaidro Pēteris. Tas ne tikai veicina ilgtspējību, bet arī vietējo ekonomiku.

Pati spārns piedāvā ideālu vidi ilgtspējīgas attīstības veicināšanai. Klauss Pīters ieskauj vienu no lielākajiem Vācijas ziemeļdaļas mežu apgabaliem, Klauss Pīters redz iespēju turpināt inovatīvas koncepcijas saskaņā ar dabu. "Ilgtspējība mums nav tukša koncepcija. Mēs domājam ilgtermiņā un cenšamies veikt pastāvīgu attīstību visās jomās," saka viesnīcas īpašnieks.

Ilgtspējīgas iniciatīvas un projekti

Vēl viens iespaidīgs projekts, kas parādījās no Klausa Pētera idejas, Ahlenmoor, lielākais pacelts purvs Kuksklendā. Klauss Pīters aktīvi iesaistās Moor renaturēšanā, iegūstot sertifikātu CO2 emisiju kompensācijai par katru viesnīcas numuru. "Mēs saistām 28 tonnas CO2 vairāk nekā 50 gadus, kas ir caurspīdīgs un taustāms mūsu viesiem," viņš lepni skaidro.

Balva kā “Gada zaļais novators” ir intensīvas atlases procesa rezultāts. Kandidātus pārbauda ekspertu komiteja un Vācijas lielākais nodokļu konsultāciju skaits. Klauss Peters zvērinātie uzskatīja par piemēru, jo tās lielā mērā gūst labumu no reģiona un tā iedzīvotājiem.

"Mums vienmēr bija jābūt izgudrojošam", Pēteris atzīmē ar smaidu izaicinājumos, kas ved viesnīcu retākā reģionā. "Ar Michelin zvaigzni vien nepietiek. Mums nepārtraukti jāattīsta un jāpārsteidz mūsu viesi ar jaunām idejām." Viņš vienmēr paliek patiess principam, ka ilgtspējībai un viesmīlībai ir jāiet roku rokā.

Reģionam Hotel Pleasure Hotel ir ne tikai atkāpšanās, bet arī inovāciju bāka, kas var iedvesmot citus nonākt ilgtspējīgā nākotnē. Šī pieeja tiek novērtēta ne tikai, bet arī veido pamatus viesnīcas un tās apkārtnes nākotnei.

Klausa Pētera panākumi parāda, cik vērtīgi ir piedāvāt reālu apņemšanos videi un sabiedrībai. "Mēs neesam tikai viesnīca; mēs esam daļa no spārna un šeit stāstītajiem stāstiem," viņš rezumē. Balva kā zaļais novators vēlreiz parāda, cik cieši tradīcija un nākotne ir savstarpēji saistīti ilgtspējīgu viesnīcu nozarē.

Additional information about this award can be found in This article die-deutsche-wirtschaft.de.