Slutet på en era: Zierower Hof stänger sina dörrar efter 30 år

Slutet på en era: Zierower Hof stänger sina dörrar efter 30 år

Zierow, Deutschland - Den charmiga platsen som Zierow upplever en betydande vändpunkt, eftersom restaurangen "Zierower Hof" stänger sina dörrar efter 30 år. Ägare Dieter Sip kommer att vara i sitt kök för sista gången på söndagen, och medan han svänger de sista stekt potatisarna i pannan och sizzles Schnitzel, är farvälet bitter söt för honom. "Jag stannar vid 68 års ålder, jag kan inte längre", säger Wismarer, som tillkännagav sitt beslut för tre år sedan.

Även om restaurangen blomstrar, avser SIP inte att förlänga hyresavtalet. "Det skulle ha varit ytterligare fem eller tio år," förklarar han. Beslutet riktades av förnuft, och livets snabba vänd, som han såg genom upplevelsen av en kollega, formade honom. "Du lever bara en gång" - den här tanken låter honom gå vidare i fred.

En viktig del av samhället

Dieter SIP började hösten 1994 för att hyra restaurangen när den byggdes om. Vid öppningen 1995 var han i början med en partner, men i ett decennium har han lett "Zierower HOF" ensam. Vid den tiden fanns det sex andra restauranger i Zierow. Idag lämnas bara "oasen" på campingen som ett alternativ som skadar lokalbefolkningen.

Under de senaste åren har "Zierower HOF" organiserat tiotusentals fester, från bröllop till födelsedagsfester till klassåterföreningar. "Nu ringer folk och säger att de vill äta med mig en sista gång," säger SIP och beskriver de känslomässiga reaktionerna på stängningen. Hans Schnitzel var legendariska, och priserna är oförglömliga: "För 30 år sedan kostade vår Schnitzel bara 6,60 d-märke," säger han med ett leende.

Beslutet att stänga var hårt eftersom det är kopplat till många minnen för både restaurangbesökare och SIP -familjen. Hans fru var alltid vid sin sida under de 30 åren, även om det innebar att de bara träffades på jobbet. "Vi var som en stor familj", säger SIP om sitt team som har skapats under de senaste åren.

farväl och försäljningen

I slutet av restaurangen är en försäljning nu på programmet. Intresset för detta är fantastiskt och många gäster och vänner vill säkra en bit av "Zierower HOF". "Bord, stolar och olika föremål är redan reserverade," förklarar SIP. Det finns till och med för de dekorativa delarna, till exempel hästsko eller det stora vagnshjulet.

Vissa köksredskap finns fortfarande tillgängliga, inklusive mikrovågor och kylteknik. Dessa måste emellertid endast lämnas in efter den senaste arbetsdagen om SIP slutligen deporterar sin matlagningsjacka. "Det kommer att bli en stor förändring för mig, men jag ser också fram emot pension och de nya äventyren som jag kommer att uppleva med min fru," säger han upphetsad.

Stängningen av "Zierower HOF" är inte bara slutet på ett företag, utan också slutet på en era för många som är anslutna till restaurangen. Farväl till en restaurang som har format kulturhistoria i årtionden kommer att saknas i Zierow. Intrycket och minnen från högtidliga sammankomster, läckra måltider och den varma atmosfären kommer att förbli för evigt. Nu är det helt enkelt dags att se fram emot en ny livsfas där han och hans fru vill resa världen, som de alltid har drömt om. Mer om detta ämne finns i artikeln på www.ostsee-zeitung.de .