Fim de uma época: Zierower Hof fecha suas portas após 30 anos

Fim de uma época: Zierower Hof fecha suas portas após 30 anos

Zierow, Deutschland - O lugar encantador Zierow experimenta um ponto de virada significativo, porque o restaurante "Zierower Hof" fecha suas portas após 30 anos. O proprietário Dieter Sip estará em sua cozinha pela última vez no domingo e, enquanto ele balança as últimas batatas fritas na panela e chia Schnitzel, a despedida é amarga para ele. "Paro aos 68 anos, não posso mais", diz o Wissarer, que anunciou sua decisão há três anos.

Mesmo que o restaurante floresça, o SIP não pretende estender o contrato. "Isso teria sido mais cinco ou dez anos", explica ele. A decisão foi direcionada pela razão e a rápida virada da vida, como ele viu através da experiência de um colega, moldou -o. "Você apenas vive uma vez" - esse pensamento permite que ele siga em paz.

Uma parte importante da comunidade

Dieter Sip começou no outono de 1994 para alugar o restaurante quando foi reconstruído. Na abertura de 1995, ele estava no início com um parceiro, mas há uma década lidera apenas o "zierower hof". Naquela época, havia outros seis restaurantes em Zierow. Hoje, apenas o "oásis" no acampamento é deixado como uma alternativa que prejudica os habitantes locais.

Nos últimos anos, o “Zierower Hof” organizou dezenas de milhares de celebrações, de casamentos a festas de aniversário e reuniões de classe. "Agora as pessoas ligam e dizem que querem comer comigo uma última vez", diz Smip e descreve as reações emocionais no fechamento. Seus schnitzel eram lendários e os preços são inesquecíveis: "30 anos atrás, nosso Schnitzel custou apenas 6,60 D-Mark", diz ele com um sorriso.

A decisão de fechar foi difícil porque está conectada a muitas lembranças para os visitantes de restaurantes e a família SIP. Sua esposa estava sempre ao seu lado durante os 30 anos, mesmo que isso significasse que eles só se conheceram no trabalho. "Éramos como uma grande família", diz Sip sobre sua equipe que foi criada nos últimos anos.

A despedida e a venda

Com o final do restaurante, uma venda está agora no programa. O interesse por isso é ótimo e muitos convidados e amigos querem garantir um pedaço do "Zierower Hof". "Tabelas, cadeiras e vários objetos já estão reservados", explica SIP. Existem até as partes decorativas, como a ferradura ou a grande roda de carroça.

Alguns utensílios de cozinha ainda estão disponíveis, incluindo microondas e tecnologia de refrigeração. No entanto, isso só deverá ser enviado após o último dia útil se Sip finalmente deportar sua jaqueta de cozinha. "Será uma grande mudança para mim, mas também estou ansioso pela aposentadoria e pelas novas aventuras que experimentarei com minha esposa", diz ele animadamente.

O fechamento do "Zierower Hof" não é apenas o fim de um negócio, mas também o fim de uma época para muitos que estão conectados ao restaurante. Adeus a um restaurante que moldou a história cultural por décadas estará faltando em Zierow. As impressões e lembranças de reuniões solenes, refeições deliciosas e a atmosfera quente permanecerão para sempre. Agora é simplesmente hora de esperar uma nova fase da vida na qual ele e sua esposa querem viajar pelo mundo, como sempre sonharam. Mais sobre este tópico pode ser encontrado no artigo em www.ostsee-zeitung.de .