Bad Kleinen. Seit 45 Jahren ist das Restaurant „Seeblick“ am Schweriner See eine unverzichtbare Anlaufstelle für Gourmets und Ausflugslustige. Über 12.000 Google-Bewertungen zeugen von der Popularität – die Gäste schwärmen von der „super Lage am See“, „leckerem Essen“ und „toller Atmosphäre“. Der Inhaber Lars Zacke führt das Familienunternehmen seit drei Jahrzehnten und strahlt stolz, wenn er vom vielfältigen Publikum spricht: „Die Kennzeichen auf dem Parkplatz sind so bunt wie unsere Besucher!“ Urlauber und Einheimische schätzen die hervorragende Bewirtung in der traumhaften Location.
Zacke, der nach dem Tod seines Vaters zurückkehrte, hat das Restaurant im Jahr 1979 übernommen. „Das ist heutzutage in der Gastronomie nicht mehr selbstverständlich!“, erklärt er mit einem Blick auf die vielen Schließungen von Lokalen in der Umgebung. Um konkurrenzfähig zu bleiben, bietet das „Seeblick“ seit 20 Jahren auch Catering-Dienste an und hat sich so als kultureller Hotspot im Binnenland etabliert. „Wir müssen flexibel sein!“, sagt Zacke, „Wenn die Leute nicht zu uns kommen, gehen wir zu ihnen, sogar bis nach Rostock und Lübeck!“ Diese Fähigkeit zur Anpassung ist für ihn überlebenswichtig in einer Branche, die von den Auswirkungen der Corona-Pandemie und von steigenden Preisen geprägt ist.
Begehrte Spezialitäten und ein köstliches Erlebnis
Die Speisekarte hat für jeden Gaumen etwas zu bieten, mit Preisen, die beim Bauernfrühstück bei 16,90 Euro beginnen und bei exquisiten Gerichten wie gebratener Forelle bis zu 30,90 Euro reichen. Ein besonderer Höhepunkt? Der Riesenwindbeutel, ein delikater Genuss in vier Varianten, der sich bei den Gästen großer Beliebtheit erfreut. Küchenchef Christian Blodau zaubert zudem feinstes Kürbiseis, das mit Kürbiskernöl verfeinert wird – eine lokale Spezialität!
Das „Seeblick“ hat sich als ein Ort des Geselligkeit etabliert, wo der sonntägliche Brunch ein Must-Have ist und wo regelmäßig Krimidinner und Kochkurse stattfinden. Das Restaurant hat durch seine Beständigkeit und Innovation ein treues Publikum gewonnen und hofft, sein 45-jähriges Bestehen im Team mit Stammgästen ordentlich zu feiern.
