Leipzig -ova pionirska strategija: Ovako se grad bori protiv otpada hrane!

Leipzig je najavio klimatsku hitnu situaciju 2019. godine i slijedi ambiciozni cilj da postane klimatski neutralan do 2040. godine. Da bi postigao taj cilj, grad planira drastično smanjenje emisije CO2 na 0,25 tona po glavi i godini. Središnji element ove strategije je prehrana koja igra ključnu ulogu u okolišu. Procjenjuje se da oko četvrtine svih klimatskih plinova dolazi iz proizvodnje hrane u Njemačkoj.

Grad je prepoznao da se ukupno preko 600 kg emisija CO2 po glavi stanovnika može spasiti kroz manje otpada u hrani i promjenu ponašanja u prehrani. Proizvodnja mesa, mlijeka i jaja posebno doprinose emisijama stakleničkih plinova. Pored toga, promjene u poljoprivrednoj proizvodnji mogle bi uštedjeti dodatnih 350 kg CO2 po glavi stanovnika i godine. Fokus je na regionalnoj poljoprivredi i organskoj hrani.

Koncepti za održivu prehranu

Kako bi postigao ciljeve, Leipzig radi na konceptima koji se razvijaju u suradnji s poljoprivrednicima, logističkim kompanijama, trgovcima, ugostiteljima i potrošačima. Grad je naručio "studij o prehrambenom sustavu grada Leipziga", s ciljem da svim građanima omogući pristup zdravoj, regionalno proizvedenoj hrani. Pored toga, regionalni lanac vrijednosti ojačan je financijskom potporom poljoprivrednicima.

Istraživanje pod nazivom "Nije li kobasica za vas regionalno?", koja je aktivna do 6. veljače. Pored toga, planiraju se četiri specijalističke radionice o raznim temama održive prehrane. Rezultati ove ankete i radionice preći će u formulaciju strategije. Konačni koncept treba predstaviti Gradskom vijeću krajem godine. Prema wwf Važno je napomenuti da je gotovo 10 posto na atribut. U Njemačkoj se, na primjer, 313 kilograma hrane baca u sekundi; Oko 40 posto hrane proizvedene u svijetu nikada se ne konzumira.

-Transmitted by Deutschland/leipzigs-wegweisendendeds-s-s-stadt-stadt-against-feod? Feed_id = 612225" Blank "nepener"> nepar = "