Prețurile alimentelor în Austria: scrisoarea deschisă critică studiul VKI!

Prețurile alimentelor în Austria: scrisoarea deschisă critică studiul VKI!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Comerțul cu alimente Fachverband în Camera de Comerț din Austria a contactat Asociația pentru Informații pentru Consumatori (VKI) pentru a clarifica discrepanța dintre prețurile alimentare din Austria și Germania. Christian Prauchner, președintele Comitetului Federal, critică analiza slabă a VKI și subliniază că mulți factori care explică diferențele de preț lipsesc în studiu. Acestea includ, printre altele, concentrația ridicată a pieței pe piața austriacă, care duce la o concurență mai intensă, precum și la diferențele geografice care aduc costuri mai mari prin furnizarea extinsă de ramuri mai mici. Prețurile ridicate ale energiei și salariile din Austria contribuie, de asemenea, la cele mai scumpe, așa cum subliniază Prauchner în scrisoarea sa, ceea ce solicită o dezbatere faptică despre prețurile corecte. Aceste detalii lipsesc în evaluarea VKI, ceea ce poate duce la o imagine distorsionată a industriei alimentare.

oportunități de achiziție și presiunea costurilor pe piață

În același timp, un studiu actual realizat de McKinsey și Eurocommerce arată că comerțul european de vânzare cu amănuntul alimentar din 2023 a suferit foarte mult de presiunea de costuri a inflației. Deși inflația a scăzut moderat, presiunea rămâne din cauza creșterii costurilor de închiriere și a forței de muncă. Sondajul a stabilit că 75% dintre dealerii alimentari sunt sceptici cu privire la dezvoltarea pieței, dar doar 36% se așteaptă la o deteriorare suplimentară. Salariile reale stabilizate și creșterea încrederii consumatorilor oferă o speranță specială, ceea ce duce la revenirea la bucuria consumului în unele țări. Piața arată o dezvoltare eterogenă - vânătorii de chilipiruri și cei dispuși să cumpere se schimbă în țările individuale. În timp ce în Germania, clienții își percep propriile mărci ca fiind echivalente calitativ sau mai bune decât produsele de marcă, multe valori elvețiene atașează bugetarea.

Dealerii de produse alimentare se confruntă cu provocarea de a se adapta la obiceiurile de consum schimbate și de polarizarea cererilor consumatorilor. Crearea unei oferte echilibrate de produse accesibile și premium ar putea fi crucială pentru dealeri pentru a rămâne succes în acest peisaj dinamic al pieței. Prin urmare, abordările creative, cum ar fi parteneriatele strategice și adaptarea gamei de produse la preferințele locale, sunt de o importanță enormă pentru a răspunde diferitelor nevoi ale cumpărătorilor. Acești factori și urgență pentru controlul costurilor sunt subiecte imperative care vor modela industria în 2024 și nu numai, așa cum ilustrează McKinsey în studiu.

Mai multe informații despre provocările și oportunitățile din comerțul cu amănuntul alimentar pot fi găsite în rapoartele ots.at și McKinsey.com