Prezzi alimentari in Austria: la lettera aperta critica lo studio VKI!

Prezzi alimentari in Austria: la lettera aperta critica lo studio VKI!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Il commercio alimentare di Fachverband nella Camera di commercio austriaca ha contattato l'Associazione per le informazioni sui consumatori (VKI) per chiarire la discrepanza tra i prezzi alimentari in Austria e Germania. Christian Prauchner, il presidente del comitato federale, critica la scarsa analisi del VKI e sottolinea che molti fattori che spiegano le differenze di prezzo mancano nello studio. Questi includono, tra le altre cose, l'elevata concentrazione del mercato nel mercato austriaco, che porta a una concorrenza più intensa, nonché alle differenze geografiche che portano costi più elevati attraverso l'ampia fornitura di filiali più piccole. Gli alti prezzi e salari in Austria contribuiscono anche ai più costosi, come sottolinea Prauchner nella sua lettera, che richiede un dibattito fattuale sui prezzi equi. Questi dettagli mancano nella valutazione del VKI, che può portare a un'immagine distorta dell'industria alimentare.

opportunità di acquisizione e pressione dei costi nel mercato

Allo stesso tempo, uno studio attuale di McKinsey ed Eurocommerce mostra che il commercio al dettaglio europeo alimentare nel 2023 ha sofferto notevolmente dalla pressione dei costi dell'inflazione. Sebbene l'inflazione sia diminuita moderatamente, la pressione rimane dovuta all'aumento dei costi di affitto e del lavoro. L'indagine ha stabilito che il 75% dei commercianti di alimenti è scettico sullo sviluppo del mercato, ma solo il 36% prevede un ulteriore deterioramento. I salari reali stabilizzati e l'aumento della fiducia dei consumatori danno speranza speciale, che porta a un ritorno alla gioia del consumo in alcuni paesi. Il mercato mostra uno sviluppo eterogeneo: i cacciatori di occasioni e coloro che sono disposti ad acquistare si stanno spostando nei singoli paesi. Mentre in Germania i clienti percepiscono i propri marchi come qualitativamente equivalenti o migliori rispetto ai prodotti di marca, molti valore svizzero allega il budget.

I commercianti di alimenti si trovano ad affrontare la sfida di adattarsi alle modifiche alle abitudini di consumo e alla polarizzazione delle richieste dei consumatori. La creazione di un'offerta equilibrata di prodotti a prezzi accessibili e premium potrebbe essere cruciale per i rivenditori al fine di rimanere riusciti in questo panorama dinamico del mercato. Pertanto, gli approcci creativi, come le partnership strategiche e l'adattamento della gamma di prodotti alle preferenze locali, sono di enorme importanza al fine di soddisfare le diverse esigenze degli acquirenti. Questi fattori e urgenza per controllare i costi sono argomenti imperativi che modelleranno l'industria nel 2024 e oltre, come illustra McKinsey nello studio.

More information about the challenges and opportunities in the food retail trade can be found in the reports of ots.at and mckinsey.com