Kitzinger Brewery Gea: De la bere la whisky și carne de laborator - New Age!

Kitzinger Brewery Gea: De la bere la whisky și carne de laborator - New Age!

Kitzingen, Deutschland - GEA Brewery Systems de la Kitzingen, un furnizor principal de tehnologie de bere, se confruntă cu schimbări fundamentale care sunt declanșate de scăderea consumului de bere. While the global beer market has dropped by around 4 % to 1.88 billion hectoliters since 2015, Germany, the home of traditional breweries, has recorded a decline in beer consumption by 3.3 % in 2023. In order to counteract this development, GEA plans to not only use its know-how in the area of breweries, but also in adjacent markets such as whiskey production, laboratory meat and fermented proteins, says Matthias Finking, care a fost responsabil pentru management din vara 2024. Conform Tehnologia procesului .

În plus, GEA va crea sinergii prin fuziunea cu divizia de produse lactate, care este susținută în principal prin întinerirea structurii angajaților și introducerea unui program voluntar de pensionare timpurie. Compania se străduiește să se poziționeze în continuare prin soluții durabile și proceduri de economisire a resurselor în sectorul alimentar și băuturi și, astfel, reacționează la obiceiurile consumatorilor schimbate. Concentrația pe abordările inovatoare ale producției, de la băuturile alcoolice scăzute la proteine alternative ar putea ajuta compania să cucerească noi piețe și să continue să joace un rol cheie în tehnologia alimentară globală.